民间有谚语云：初一饺子初二面，初三合子往家转，初四烙饼炒鸡蛋，初五捏上小人嘴，初七人日吃寿面。
又有：初一的饺子初二的面，初三的合子往家转，初四吃烙饼炒鸡蛋，初五吃饺子捏小人嘴，初六吃合子，合子夹七合子夹八合子夹九，一直吃到拐弯。
对于春节，中国自古以来就有许多的说法，许多的忌讳，许多的讲究，因为各地风俗都不一样，所以实在太多，我们选择性地来给大家介绍一二，
01春节的来由
汉武帝太初元年，正月初一被称为岁首（即年），自从，正月初一作为一年的节日自比固定下来，延续到今天
正月初一，在古代有很多的叫法。
元为一年的开始，所以，正月初一有：元日，元辰，元正，元旦的说法；
同时，正月初一为一年的开始，所以还有：岁首，岁朝，新正，首祚等叫法；
当然还有：三元，年、过年这一类的叫法。
1911年辛亥革命开始，中国采用公历计年，把公历的1月1日叫元旦，称农历正月初一为“春节”
迎牛年春节
2006年5月20日（巧合的520），“春节”民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
02初一
正月初一为四时之始，人们以早为贵，早有所成，一切占先。人们早起后，早鸣鞭炮，早开福门，早迎财喜神，早出门叩节拜年。
正月初一，一般来说，中国自南往北，都会吃饺子，南方有许多地方也吃馄饨。
正月初一也有许多讲究。
一，需要拜年，给长辈，给亲朋，给好友。
二，不进行打扫，不倒垃圾等，主要就是怕扫走财运。
三，大年初一吃饺子，饺子为圆形元宝状，意思是象征年初一一家人团圆，同时，也象征发财。早上许多地方吃汤圆，也同样的意思。
大年初一拜年忙
正月初一也是被认为是女娲娘良制作的鸡的日子，也被称为鸡日。
03初二
初二，一般出嫁的女儿带着丈夫与孩子回娘家拜年。这一天，回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包，分给娘家的小孩，并且在娘家吃午饭。女儿回娘家忌回门礼为单，由于传统上认为单数不吉利，女婿带回娘家的礼物必需成双。
北方初二还会祭财神，比如过去，老北京的大商号，这天均大举祭祀活动，祭品要用”五大供”，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等，祈望当年要发大财。
许多地方，初二是需要吃面的，也有解释吃面就是欢迎女儿回门。
过去的时候，孩子还需要提个鲤鱼灯，讨个好意头。
因为传说初一初二是水神生日，所以初一初二都忌洗衣服。
大年初二回娘家
正月初二也是被认为是女娲娘良制作的狗的日子，也被称为狗日。
04初三
大年初三，按照古人的说法，称为“小年朝”，有很多不宜做的事情，如不宜出门拜年、晚上的时候要早点睡觉。
有些地方又把正月初三称为“赤狗日”，传说中“赤狗”是“熛怒之神”，遇到他的人一定会不吉利，故初三为“凶日”，人们在这天都是紧闭家门不出。据说在初三跟谁拜年，就会跟谁吵架，因而不拜年;另外“赤”字有“赤贫”的意思，所以民间也不在这天宴客，会冲犯“赤狗”，带来贫穷。所以在这天里最好是呆在家里，不要到任何亲友家里拜年，以免遇上凶煞。
也有地方的民俗，正月初三为谷子生日，所以，这一天祝祭祈年，且禁食米饭。
还有一种说法称年初三是老鼠嫁女儿的日子，因此，要早早熄灯睡觉，让老鼠在没灯的情况下，无法“成婚”，才不会生下一大堆的“鼠子鼠孙”偷吃米粮。
大年初三鼠嫁女
正月初三也是被认为是女娲娘良制作的猪的日子，也被称为猪日。
05初四
大年初四民间也称为羊日，是因为在传说里女娲在这天创造了羊。
古代时商家春节放假后，一般在初四晚上接请五路财神，初五开市，以图吉利。
腊月二十三送灶王爷，到了初四，就需要迎接灶王爷回民间。
送神早，接神晚。所以，初四老晚还能听到爆竹声。
当然也有的地方有初四祭拜“土地公公”的说法。土地神是财神与福神，所以许多地方初四在家里会祭拜土地神。
老北京初四有吃“折箩”的传统；所谓“折箩”，本意是宴会剩余的饭菜，在寻常百姓家，正月初一到初三期间的剩饭菜便称为“折箩”。
大年初迎灶神
初四，忌打碎器物，所以如果打碎了，赶紧说一声：岁（碎）岁（碎）平安“
06初五
农历正月初五，俗称破五节。也要吃饺子。
在南方，正月初五，也是传统祭拜财神的日子，民间传说财神也称五路神，即祭户神、灶神、土神、门神、行神，所谓五路，指东西南北中，意为出门五路，皆可得财。
进入正月以来，一直没有打扫卫生，所以初五这天破五，可以彻底搞一回大扫除了。
所以，许多的地方，人们黎明即起，放鞭炮，打扫卫生。鞭炮从每间房屋里往外头放，边放边往门外走。说是将一切不吉利的东西、一切妖魔鬼怪都轰将出去，让它们离我们远远的，越远越好。
由于这一天承担了太多人们的希望与憧憬，所以古代这一天的禁忌就特别多，比如在这一天必须吃饺子、不能用生米做饭、不准妇女串门等。
大年初五迎财神
正月初五也是被认为是女娲娘良制作的牛的日子，也被称为牛日。
07初六
过了初五，在古代年就算过完了。不过，在许多地方，初六仍然会有许多的说法也讲究。
六有“六六大顺”的意思，所以初六也是生意人开市的好日子。
在一些地区还有在正月初六送穷鬼的说法。
正月初六也是被认为是女娲娘良制作的马的日子，也被称为马日。
在古代家家户户都会在家里的厕所中积肥，等到了大年初六这一天，家家户户都会将中清扫干净，并将厕所中的积肥运到田中，这样做既代表着家家户户已经将家中穷气清理出去，也有农民从正月初六开始，要准备春耕的寓意，同时也含有“下田备春耕，穷气送出门”的说法。
08初七
正月初七被称为“人日”,亦称“人胜节”、“人庆节”、“人七日”等。传说女娲初创世,在造出了鸡狗猪牛马等动物后，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。
初七，古人会用七种蔬菜熬成七宝羹，吃了七菜羹，在来年就会风调雨顺。
古人讲究初七不出门，七不出指的是柴、米、油、盐、酱、醋、茶，只有将这七种安排好了才能出门。因为古人出门，动辙几年的。