燊海井开采井盐的工具
清朝道光年间（1835年），古人开凿出世界上第一口深度超过千米的深井-燊海井，并且用它来进行盐的开采。
井盐具体是怎么采出来的？
首先最关键的肯定是钻井。
早期的时候，人们都是通过人力挖掘的方式，开凿大口浅井，然后采集地下浅层的盐卤。
碗大的盐井井口
直到北宋时期，冲击式凿井法被发明出来，井盐的深度才逐渐增大，又因用这种方法凿出的盐井井口小而深，所以它也被称为“卓筒井”。
并且为了防止盐井的塌陷和地下水的侵入，工匠们还创造出了套管护井法；
即将一节节大竹子挖空连接起来，外面缠上麻绳，涂上油灰，下到井内形成套管以稳固井壁。
工人在碓架上，右边地面是井口的位置
凿井时，需要先定好井口的位置，接着在上面搭建一个碓架，让工人站在架子上用力踩中间的碓板，利用起落的冲击力将岩层捣碎，一直打到相应的深度；
然后往井里灌水，直到盐卤水出来，才算打井完成；
提取卤水
之后就是对卤水的提取，常用的工具是一根中通的竹筒，筒底安装有活动阀门，取卤时将竹筒伸入井中；
在水的压力下，卤水顶开阀门进入筒内，装满后经“天车”提上来。
天车
这里的天车是一种由杉木捆扎，高高竖起，且装有滑轮、绳索的动力装置，它可以使沉重的卤水，更容易被提起。
最后将卤水蒸煮8个小时，基本上就可以看到白色的盐产出了。
灶房煮卤
早期的时候，煮盐都是就近在盐井旁设置盐灶进行；
但随着天然气的出现，人们为了利用天然气的燃烧性能，还需要将卤水运输到较远的距离集中煮盐，竹子就再次被派上了用场；
笕管输卤
经竹筒、篾条或棕绳以及油灰编就而成的竹笕管道，甚至能将卤水输送到一二十里以外的天然气产地。
那么卤水是液体还好说，这天然气又是怎么开采的呢？
天然气是如何开采的？
起初的天然气更多是自己逸出地表的，经人们发现后，才逐渐被使用；
并且用天然气煮盐要比柴火煮盐效果更好，产盐率大大提升，于是火井煮盐法快速兴盛，那时的天然气井还是叫火井。
为了帮助井盐产出，人们开始自己开凿火井，方法就是通过用竹竿不断的撞击来找气源，之后再进行挖掘；
不过随着钻井技术的发展，人力挖掘更多被机械开凿所替代。
古时候的自贡盐井开采场面
例如在中国有名的井盐产出地——四川自贡市，盐工们曾先后开凿了1.3万多口盐井，机械开凿在其中可以说是功不可没。