酒不仅是一种娱乐消遣的饮品，更是维持人际关系的媒介，还是文化符号的代表。
在生活中，酒无处不在，从人生重要的四大酒宴，日常的朋友小聚以及，以及一个人的独饮，酒都扮演了重要的角色。
然而作为有名的“礼仪之邦”不论什么样的场合，每个人刻在骨子里的礼仪都不会忘记 ，只是对于初入职场的一些新手小白来说，关于酒桌上的一些细节问题，并不熟悉，尤其是这“3个原则”，建议新手小白一定要搞懂，以免贻笑大方！
①倒酒的顺序
在正式的宴席中，就餐落座都有着一定的顺序，而倒酒的顺序则和落座有着异曲同工之妙，一般来说酒桌的上座都是领导，而上座也就是对着门的位置，若是没有领导，那上座必然是年长的长辈，倒酒也是先从上座开始，再按照逆时针方向逐一给别人倒酒，注意倒酒的时候时候一定要走到别人身边。
若是有女性在场，需要先询问对方是否能喝酒，若是不能，可以换成饮料或者温水，并为其满杯，这是对宾客的最基本的尊重。
②倒酒的方式
倒酒看似简单，但其中却有着不少的礼仪规矩：
首先就是倒酒的方向，切记别人坐哪个方位，就用哪只手倒酒，这样的倒酒方式俗称“祭祀手”只有在缅怀先人的时候才会用这，这样的方式明显就是不尊重别人，尤其是面对长辈的时候一定要特别注意。
其次倒酒时候瓶口不能面对它人，更不能将酒杯拿起来倒酒，恰当的方式是将瓶口一侧偏向自己，酒杯微微倾斜，这样倒酒不仅避免酒液溢出酒杯，也能把握好倒的酒量，更能表现出自身的礼仪。
③倒酒的量
古语有云：“酒满敬人，茶满欺人”，除此还有一句话叫做“酒倒八分满，话留三分软”到底哪个是对的呢？
实际上两句都没有错，酒却是是需要倒满，但并不是倒了溢出杯口，不论到哪里做客，把酒倒满都是主人一种热情好客的表现，但需要注意的是酒的量不宜倒太多，要保证倒酒的时候满杯但又溢出撒到别人的身上，否则大家都尴尬，还有点不尊重人。
对于基本的酒桌礼仪，大家或多或少都知道，只是细节比较模糊，但在酒桌上，不少事情看的就是细节，毕竟“细节决定成败”是有一定道理的，若是在细节上翻车，就真的太不值了。
然而在酒局上，除了要懂的得酒桌礼仪，酒也很重要，因为酒才是主角，有一瓶好酒，不仅大家喝的畅快，更有着锦上添花的作用，此时有人会说茅台、五粮液、国窖1573这样的酒上桌，就足以见诚意，不可否认这话也有道理，但并不是每个家庭都有喝名酒的实力，而那些性价比高的酒远比名酒更合适，像这2款用来宴请就不错。