白酒是我国传统饮品，更是生活中不可或缺的存在，而且，现在大家对白酒的要求，已不单是能喝就行，还在乎口感。
在白酒圈，经常看到酒友们在讨论，哪个度数的白酒最好喝？
在一众酒友认知里，53度的白酒最好喝，因为极具权威性的飞天、郎酒等名酒都是53度。
可53度真是白酒最佳度数吗？
为得到确切答案，我特意去拜访了一位老酿酒师，老师傅之前一直在大酒厂酿酒，如今已经68岁了，光荣退休，一身酿酒本领让无数人夸赞。
在聊天的过程中，我就问他白酒最佳度数真是53度吗？
他告诉我，并不是这样，大家之所以会产生这样的误解，皆是商家宣传的结果。
一、“白酒最佳度数是53度”的来源
近些年，酱酒热度很高，关于其好处的宣传满大街都是。
比如酱酒能杀死幽门螺旋杆菌，当然也包括“白酒最合适的度数是53度”。
如果你要反驳，对方会给你讲个著名实验：53.94ml+49.83ml≠103.77ml，等于100ml。
意思是说，53.94ml的纯酒精与49.83ml的水融合后，最终体积不是103.77ml，而是100ml，总体积神奇的少了3.77ml。
这是因为，53度下，酒水分子结合的最为紧密，状态也最稳定，而水会稀释酒精，所以体积会变小，这样的酒更适合长期存放。
于是就有不少商家借此大肆宣传白酒最合适的度数是53度。商家宣传的多了，大家就产生了误解。
二、但其实，白酒没有所谓的最佳度数，只有最合适的度数区间
事实上，53度并不适合所有白酒。对酒稍有了解的酒友都知道，很多名优白酒并非53度，还有50度、52度等。
像顶级茅台也有52度的，若说白酒最佳度数是53度，那为何白酒不统一采用？
而老师傅说到了重点，53度可能是大部分酱酒的最佳度数，可白酒没有所谓的最佳度数，只有最合适的度数区间。
行家一致认为，52-54度之间的白酒口感更好，这是因为：
①口感浓淡适宜
此区间的白酒，酒水分子有一个相对平衡的点，所以口感浓淡适宜，醇和顺口。
②储存价值更高
这个区间的酒属高度酒，酒水分子结合的更紧密，久放后，酒体稳定性更强，不寡淡，收藏价值更高。
③喝着更痛快
对很多酒友来说，喝酒喝的就是一个痛快，低度酒感觉不够味。
而这个区间的酒，不仅够味，醇香感也强，值得细品，可谓是越品越有味。
当然，也要提醒大家，不管喝什么度数的酒，都要认准纯粮，不仅口感好，喝着也更放心。
