天气热宜多吃清淡一点，今天的这道荷兰豆炒腊肠吃起来口感特别清爽，非常适合夏天吃。荷兰豆炒腊肠的做法简单，三五分钟就可以轻松搞定了。下面具体看下荷兰豆炒腊肠的具体做法吧，相信没下过厨房的你也一看就会。
【食材】荷兰豆300克 腊肠两根 大蒜两瓣
盐一小勺，鸡精半勺、食用油适量
【详细做法过程】
1、首先把荷兰豆两头的蒂去掉，两边的筋抽掉之后清洗干净。放入加了盐和食用油的开水中，快速、大火焯一下水，捞出来过一下凉水备用。
2、腊肠切成斜刀的片状，大蒜也切成薄片。
3、炒锅中加入适量的食用油，热锅冷油放入大蒜煸炒一下。
4、然后放入腊肠稍微翻炒一下，把腊肠的油稍微炒出来，倒入荷兰豆，调入盐、鸡精翻炒均匀就可以出锅了。
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