土豆炖豆角是以土豆和豆角为主要食材的东北家常菜，现在也是遍布北方家庭。土豆炖豆角的材料简单，做法也很简单，但是营养价值丰富。今天就为大家分享一道这样简单又好吃的美味，下面一起看下吧。
主要食材：豆角，土豆，肉
配料：红辣椒，葱，姜，蒜，
调味：料酒，生抽，胡椒粉，料酒，耗油，盐，五香粉，糖
具体步骤：
1、豆角切3厘米左右的长段，土豆红辣椒切块，葱切段，姜蒜剁成末备用
2、猪肉切成片，盛入碗中，倒少量的料酒、生抽，再放点胡椒粉，腌制15分钟
3、锅中倒油放花椒炸香，放肉片煸炒至变色，放葱姜蒜，炒香后放土豆翻炒
4、土豆微黄放豆角翻炒，倒适量的生抽，少量的料酒，耗油，快速翻炒
5、将菜盛砂锅中，倒入热水没过菜，大火烧开转中火20分钟左右
6、汤汁浓稠后放少量的盐，五香粉，半勺糖，红辣椒，搅拌均匀再煮1分钟即可
好了，这样一道简单又美味，营养丰富的豆角炖土豆就做好了。
【小贴士】
由于生抽调味就有盐，所以放盐的时候要放入少量的盐，避免太咸。
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