【小白菜烩豆腐】
1.小白菜切成段；豆腐切成厚片。起锅烧油，油热放入豆腐慢慢煎，一面煎黄翻面，煎制两面金黄舀进去两勺水，烧开以后倒出来。
锅里再烧油，把小白菜倒进去大火进行煸炒，小白菜炒至断生以后倒出来，控去多余的汁水。
起锅烧油，放葱姜蒜片、干辣椒爆香，把小白菜倒进去，加入盐、鸡粉、少许糖提鲜大火翻炒至入味，倒入豆腐、勾点水淀粉，让料汁均匀裹到菜出锅。
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