都说“水是生命之源”,喝水是每个人每天必须要做的事情。可是,网上说喝水也不是随便去喝,宣传富氢水、弱碱性水有益身体健康,具有各种神奇的功效比如:抗衰老、排毒、减肥等等各种神乎其神的功效。可是这是真的吗?请耐心听我一个个解释。
图片来源于网络
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富氢水是什么,科学吗?
所谓的富氢水就是通过一些手段比如电解、高压下人工加氢气等,使水中含有极其微量的氢气。先说一下氢气的性质,氢气是一种可燃性的气体,当空气中的氢气达到一定浓度时便可发生爆炸,但是氢气具有很好的还原性,可将一些金属氧化物还原为金属单质。正是由于氢气具有还原性,有一部分人认为氢气可以清除人体的氧自由基(氧自由基对人体有害),因此会有益于人体的健康。虽然氢气具有还原性可以清除氧自由基,但是这也只是在理论上可以,他们忽略了氢气对人体是具有惰性的,且富氢水中含有的氢气微量,真的会在人体中产生作用吗?至今为止,并没有实验可以证明这一点,所以说富氢水在实际上没有任何的科学依据。
弱碱性水真的有益于健康吗?
大家可能都知道中性就是pH=7的时候,而弱碱性水的pH值大约为7.5左右。而弱碱性水进入人体后还是弱碱性吗?人体的胃中含有大量的胃酸,胃酸的pH值大约是在1.5~3.5之间,可见一旦所谓的弱碱性水进入胃中就会被胃酸中和,还何来的弱碱性可言?
一些人之所以会说弱碱性水对身体有益,那是因为人体的体液是一个弱碱性的环境。人体中的体液之所以是弱碱性的,这就要归因于身体中的三大缓冲对:碳酸氢根(HCO3-)与碳酸(H2CO3)的缓冲体系、蛋白质与蛋白质钠盐的缓冲体系、磷酸一氢根(HPO42-)与磷酸二氢根(H2PO4-)的缓冲体系。当人体中进入酸性或碱性物质时,缓冲对通过化学平衡的移动(下面以磷酸氢根和磷酸二氢根为例),使人体的体液保持一定的pH值,以至于不会影响生命活动。但是人体一旦进入大量的酸或碱,会使缓冲对失去作用,就会引起酸中毒或碱中毒。
咱们先抛开胃酸不说,因为人体中缓冲对的缘故,所谓的弱碱性水进入人体并不会给身体带来什么影响。就算是弱酸性的物质或中性的水进入人体也不会产生什么影响。所以说,喝碱酸性的水还是中性的水甚至是弱酸性的水进入人体后都是一样的。那么喝弱碱性的水有益健康的说法是完全没有科学依据,所以为什么还要花更多的钱去买所谓的弱碱性水呢!
缓冲对的化学平衡
总结
其实很多所谓的有益于健康的某某水都是智商税,那么你被骗了吗?总的来说,喝水不要计较那么多,干净、较软的自来水煮沸后饮用完全能够满足人们身体的需要。何必花不必要的钱,去被某些不良商家欺骗呢!