在农村能够饲养的东西有很多种类,除了我们常见的鸡鸭鹅,猪狗牛,还有很多我们不常见的,比如:野鸡,鹧鸪,竹鼠什么的,在农村东北的农村有一种鸭子叫飞鸭,它们和一般的家鸭不一样,在它们的脸上长着一圈红色的肉瘤,看起来就想带了一张皮面具。飞鸭的翅膀也要比一般的鸭子长一些。
东北农村养的飞鸭
飞鸭在没有剪翅膀之前是很能飞的,随便扇动一下翅膀就能在空中滑翔十几米,一般的家鸭可是连扑腾两下都困难的,为了防止飞鸭不小心飞到别的地方去,农民每年都会给它们剪翅膀,尽管如此,飞鸭跳一下也能有一米多高,可以很轻松的啄到人,真是太厉害了!
东北农村养的飞鸭
飞鸭的性情比较凶猛,农民一般不会把它们和家鸭养在一起,不然它们就会被飞鸭欺负,除了主人以外,别人是很难靠近飞鸭的,因为它们真的会啄人,所以为了根号的管理飞鸭,村里人通常会把它们和大鹅养在一起,因为在家禽里面大鹅是最厉害的,连老鼠和黄鼠狼都怕它,更何况是飞鸭呢。
东北农村养的飞鸭
到了飞鸭要下蛋的时候,就会把它们收到笼子里,省得飞鸭乱飞乱跑,都不知道把蛋下到哪里去了,在飞鸭产蛋的这段时间里,农民会给它们喂很多好吃的,让它们更好的补充营养,下更多的蛋。
东北农村养的飞鸭
飞鸭的蛋是白色的,蛋壳要比一般的鸭蛋薄,对着阳光可以清楚的看到里面的蛋黄,有时候还会出现双黄蛋,真是相当的神奇,飞鸭蛋用来做咸鸭蛋绝对是鸭蛋中的上品,个个都能出油,还非常的入味,咸香适度,这个味道真是吃一次就不想再买市场上的普通咸鸭蛋了!
飞鸭隔壁养的土鸡
把捡好的鸭蛋放到盆子里,然后倒上水,接着就开始刷鸭蛋了,这么做是为了去除鸭蛋表面的脏东西,这样吃起来更卫生。鸭蛋刷好了就可以把鸭蛋放到腌鸭蛋用到坛子里了,把鸭蛋一个一个在坛子里面摆好之后,就开始熬盐水了,刚熬好的盐水很烫,需要把它晾晾以后才能倒进坛子里。过了一会盐水终于晾好了,王姐把盐水轻轻的倒进了腌鸭蛋用的坛子里,然而这并不算是大功告成了,接下来还需要往坛子里面倒上一些高度数的白酒,这样能让鸭蛋更入味。倒完白酒就可以把坛子封上了。等到大约半个月之后就可以吃了,而且这种鸭蛋放得时间越久味道就越好吃。早上起来就上一颗咸鸭蛋,保管你能喝下好几碗粥!