河南有座城，叫洛阳。洛阳的历史文明可以追溯到5000年以前，从初始的文明建立，再到都城的创立，都向世人证明着我们的历史和发展，虽然现在的洛阳被人们记住的依旧是传统的文化，但足够让人们心潮澎湃。几千年的传统文化中，少不了美食文化的传承和传播，直到今天也滋养着当地的老百姓。就比如其中的汤文化，已经是本地人离不开的日常饮食，比较出名的有牛肉汤、羊肉汤、驴肉汤、豆腐汤、胡辣汤、丸子汤等。
当地人的硬核早餐店
洛阳当地不乏卖这些汤的小吃店，其中有一家卖牛肉汤的店铺，在某点评网站上，长期占据着第一名的位置，还开了不少分店。营业时间从早上5点到下午2点，再从下午5点到晚上10点，其实无论哪个时间短，客人都不少，尤其是在早餐的时候，很多人喜欢来一碗热乎的牛肉汤，实实在在本地人的硬核早餐。
里里外外都是人
这家店开在老城区，不少食客都是从市中心骑车过去，还有从周边的城市驱车去吃，不过有食客建议，最好不要开车去，很不好停车。如果不是5点钟就到门口的话，基本上都能看到，店里里外外都是人的景象。店外点完餐，拿着餐票就可以到里面排队去了，也最好不要一个人去，因为很难找到座位，差不多十几二十分钟就能领导自己的牛肉汤了。
牛肉汤
牛肉汤分几种价钱，6元、10元、15元、20元、30元到50元，价格不同，里面的食材分量和种类也有所不同。上午的营业时间只售卖牛肉汤和油旋、饼丝，下午的营业时间还卖丸子汤，价格是一样的。早餐的话，人们一般都会点和6元的，加一样主食，就已经完全够吃了。
6元牛肉汤里面的牛肉也不少，基本上都是大片大片的，血条和大葱垫底，食材能吃出来的新鲜，汤的味道醇厚浓郁，加的辣椒并不是很辣，但将整碗汤的美味又提升了。油旋和饼丝都是1元1份，饼丝的分量非常大，本身没什么味道，要泡在汤里，吸满汤汁，吃下去就满足了。
30元到40元的牛肉汤里还加了不少牛杂、丸子等食材，总之很丰富。在洛阳一定还有不少这样的牛肉汤店，这家不一定是所有人喜欢的味道，也许在某个街道的角落，没有太多人知道，但是你经常去的，欢迎留言推荐。