生石灰，想必咱们的菜农朋友不会陌生，它常被用于蔬菜生产上。
生石灰又叫烧石灰、苛性石灰、煅烧石灰，主要成分为氧化钙，通常以石灰石、白云石及含碳酸钙丰富的贝壳等为原料，经过煅烧而成。
之所以常被用于农业生产上，主要是因为它具有以下作用：
● 能供应作物钙素养分；酸性土壤中的氢离子和活性铁、铝浓度高时，会对作物有毒害作用，施用石灰可以中和土壤酸度，沉淀高浓度的活性铁、铝，消除毒害；
● 可调节土壤酸度，促进有益微生物活动，加快土壤中有机态氮、磷及硫化合物的分解，增加土壤中有效氮、磷、硫的含量；
● 施用石灰后，有利于土壤团粒结构的形成，从而增强土壤的保水保肥能力；
● 可防治病虫害。生石灰是碱性物质，对土壤中病害、虫卵和杂草均有杀死能力。如十字花科蔬菜作物的根肿病、茄科蔬菜的青枯病等在中性至碱性土壤则很少发生。
合理使用石灰有多方面的功效，但在实际生产过程中如果操作不当，会影响蔬菜的正常生长。小编针对生石灰的不同用途总结了以下几个注意事项：
和肥料配合施用
生产上施基肥时，可配施生石灰。但要注意，生石灰中和能力强，在施用碱性肥料时要减少石灰用量；而施用酸性肥料时，可适当增加石灰用量。
★ 施用要点：
均匀撒施，防止局部土壤过碱或未施到。条播作物可少量条施。番茄、甘蓝等可在定植时少量穴施。在缺钙的土壤上种植大豆、块根类等喜钙蔬菜时，每亩用石灰15-25公斤沟施或穴施。
酸性水田多在整地时结合其他肥料，施入石灰作基肥。种植绿肥的水田可在翻地压青时，每亩施石灰25～50公斤，促进绿肥分解，加速养分释放，同时还可以消除绿肥分解时产生的一些有毒物质。如果土壤酸性较强，则每亩需要施用石灰50～100公斤，甚至高达150公斤才能见效。
旱地作物可结合犁地时，或作物播种、定植时，将少量石灰拌混适量土杂肥，施于播种穴或播种沟内。
有些菜农朋友习惯将生石灰与发酵好的粪肥（有机肥）一起施入土壤，然后翻地给土壤消毒，这种做法其实是不妥的。因为生石灰容易与发酵好的有机肥发生反应，从而影响有机肥的肥效和生石灰的杀菌消毒效果。
所以，应先将生石灰深翻入土，一周后再施有机肥。不能和铵态氮肥、腐熟的有机肥和水溶性磷肥混合施用，以免引起氮的损失和磷的退化导致肥效降低。
用于杀菌、杀虫
生石灰在蔬菜生产上用于杀菌、杀虫时，主要有撒施、穴施、涂抹、喷雾这几种用法。
1、撒施
每亩撒施100～150公斤生石灰调节土壤的酸碱度，可防治黄瓜、南瓜（黑籽南瓜）、甜（辣）椒、马铃薯、菜豆、扁豆等的白绢病，番茄、茄子、甜（辣）椒、草莓等的青枯病，白菜类、萝卜、甘蓝等的根肿病，胡萝卜细菌性软腐病，姜瘟病，甜瓜枯萎病，豌豆苗茎基腐病（立枯病），马铃薯粉痂病等。
每亩撒施50～100公斤生石灰，可防治辣椒疮痂病。在菜地翻耕后，每亩撒生石灰25～30公斤，并晒土7天，可防治蔬菜跳虫。在晴天，每亩用生石灰5～7.5公斤，呈线状撒于株行间可防治蛞蝓。
2、穴施
每穴撒施生（消）石灰250克，可防治番茄的青枯病、溃疡病，茄子青枯病，马铃薯软腐病，西葫芦软腐病，甜瓜疫病，芹菜和香芹菜的软腐病，白菜类的软腐病和根肿病，韭菜白绢病，姜青枯病，胡萝卜细菌性软腐病，魔芋炭疽病，草莓枯萎病等。
用1份石灰和2份硫磺混匀，制成混合粉，每亩穴施10公斤，可防治大葱和洋葱的黑粉病。每穴内浇20%石灰水300～500毫升，可防治番茄青枯病、溃疡病，西葫芦软腐病。
沟施或穴施生石灰时，应避免与种子或蔬菜根系接触。
3、涂抹
用2%石灰浆，在山药入窖前涂抹切口处，可防治腐烂病；甜椒定植后，茎秆有筷子粗时，将生石灰加水调成糊状，用刷子直接刷在茎基部，可减少甜椒茎基部病害的发生。
4、喷雾
每亩用石灰粉500～900克，兑水50～90公斤稀释后用清液喷雾，可防治琥珀螺、椭圆萝卜螺。
用于土壤消毒
用生石灰处理菜田土壤时要注意：
1、妥善保存
生石灰遇水后能生成氢氧化钙。许多菜农朋友习惯提前用车拉来生石灰，然后就放到路旁就不管了，等到用时大部分生石灰吸水变成了氢氧化钙，已经失效。所以生石灰最好是现用现拉，或拉来后用薄膜盖好，用时再敞开。
2、忌用量过大
是不是生石灰用的越多，杀菌效果越好呢？
其实不是，每亩生石灰用量不能超过500公斤，否则会导致土壤有机质迅速分解，破坏土壤结构，同时土壤中磷酸盐以及铁、锰、硼、锌、铜等微量元素也会形成难溶性的沉淀物，使土壤肥效降低。
正常情况下，用生石灰对土壤消毒时，每亩用量不宜超过100公斤。此外，建议菜农朋友在使用生石灰前先测一下土壤的pH值，如果土壤的pH值大于7.5，就无需再用生石灰处理土壤了。
黄瓜、南瓜、甘薯、蚕豆、豌豆等耐酸性一般，要适量施用石灰；而番茄、甜菜等耐酸性较差，则要慎重施用。
土壤酸性强，活性铝、铁、锰的浓度高，质地黏重，耕作层较深时石灰用量可适当多些；相反，耕作层浅薄的沙质土壤，则应减少用量。旱地的用量应高于水田。坡度大的山地要适当增加用量。
3、及时补菌
生石灰撒入土壤后，因为发生反应会产生大量的热，反应生成的氢氧化钙是强碱，均能杀死细菌。所以用生石灰处理完土壤后，可在定植前撒施或定植后随水冲施补充有益微生物菌。
值得注意的是，生石灰的处理效果虽好，但最好不要连续大量施用，每隔2年施用1次即可。否则会引起土壤有机质分解过速、腐殖质不易积累，致使土壤结构变坏，诱发营养元素缺乏症，还会减少作物对钾元素的吸收，反而不利于蔬菜生长。