1、滋补汤
小寒天气,很多地区温度基本会降到最低,抵御严寒食补很重要,要多选择温热的食物,及时给身体补充热量和营养。用各种食材炖上一碗热乎乎的滋补汤就非常好,比如羊肉和鸡肉。
2、黄芽菜
吃黄芽菜是旧时天津在小寒时的一个习俗,黄芽菜其实就是指白菜的芽,冬至过后,将收割后的白菜割去茎叶,留下菜心用粪肥覆盖,过半个月取出来吃,口感鲜脆爽嫩。
3、吃羊肉
在民间小寒节气就要开始滋补身体,羊肉则是进补的最佳选择,尤其是一些手脚冰凉的人更要多吃一些羊肉,因为羊肉有补中益气,温补脾胃的效果。
4、喝鸡汤
在南京地区有“逢九一只鸡”的进补习俗,小寒这天要吃鸡。鸡肉营养价值丰富,而且脂肪含量要比猪肉羊肉低,摄入体内后极易被吸收。小寒节气正是天气最冷的时候,喝点热乎乎的鸡汤不但可以抵御寒冷,而且还不会滋生内火,实属滋补佳品。
5、吃菜饭
我国南方部分地区有小寒吃菜饭的习俗。所谓菜饭,就是用青菜和米饭一起翻炒。当然,不只局限于这两样,可以根据自己家人的口味选择合适的配菜,咸肉,香肠,火腿,板鸭丁之类的。