有没有过这种体验,坐车时间长了,下车第一顿得吃辣,吃完之后,长时间坐车的疲惫才能释放;心情不好了,自虐似的想吃辣,是想掩饰流下的眼泪吗?心情好了,也想吃辣,呼朋唤友,热热辣辣;大姨妈快来的时候也想吃,妈妈曾经说,如果她快生病了,才会想吃清淡的;家里的妹妹舅妈们都是能用辣椒汤泡饭的,最喜欢的菜就是小炒肉。
辣椒并不是中国历来就有的物种,在明朝后期才传入中国,它的原产地在美洲,在新航路开辟以前,辣椒的分布范围只局限在美洲大陆,从秘鲁到墨西哥一带,印第安人驯化了不同的辣椒品种,欧洲人到达美洲以后,辣椒也传播到了世界各地,大约在明朝嘉靖、万历年间传入到中国,一般认为,辣椒是经过海路传入我国的,从东南沿海逐步向西北内陆蔓延。而如今,中国已经成为了世界上消耗辣椒最多的国家之一,川菜馆遍布大街小巷。为什么中国人这么喜欢吃辣?什么时候开始?年轻人尤是。