白酒中有杂质还能不能喝？这似乎是一个令人困惑的问题。
对于消费者来说，当酒中出现不寻常的物质时，心里总是不太踏实。难道这种酒真的不安全吗？为了回答这个问题，让我们一起来探究一下。
首先，我们需要了解一些关于白酒的基本知识。
白酒，它是以高粱、小麦、玉米、大米等为主原料，通过多道精细的加工工序结合手工艺酿制而成，具有高度的透明度和洁净度。但是，随着酿酒工艺的发展，一些不合格的成分或杂质也可能混入酒里。
如果酒水中出现了小黄色颗粒。这种颗粒通常是酿酒原料中混入的杂质，或者是酒的加工过程中产生的不完全反应产物。
如果你在酒中发现了这种颗粒，说明这瓶酒的酿酒原料不干净或酒的加工不合格，所以最好不要喝。
那么酒若里面出现了黑色的沉淀物，还可以喝吗？其实这种沉淀物有害，其是在酿酒过程中，酒水未发酵到位，微生物发酵不良，或者酒水发生了化学反应后析出的不良物质。
如果你在酒中发现了这种物质，说明这瓶酒的工艺水平不够，也最好不要喝。
不过，当酒中出现白色絮状物时，比较奇妙的事情就发生了。
白酒中出现白色絮状物反而并不是坏事，相反，这可能是好酒的一个标志。据酒类专家称：当白酒中出现了白色絮状物，并且酒水出现了混浊的情况时，这瓶酒有可能是纯粮制作，酒精含量高，且口感纯正。
这种白色絮状物实际上是纯粮酒中的蛋白质、甜味物质、植物粘朊质和组胺等成分共同形成的，对人体无害。
为何白酒中，会出现白色的絮状物呢？
这是因为大部分人白酒多数情况下是被直接贮存于常温环境下保存。然而，当白酒被放入冰箱中，水和酯类的融点会发生改变，经历温度变化后，酒中成分开始变得固化，并形成白色絮状物。在这种情影况响下酒的白絮状物不需过度担心安全问题，可以放心食用。
学会了以上技巧，很多酒友其实更头疼的是如何选择纯粮好酒，毕竟如果自己刚开始买的酒就是不对的，那么不管出现了什么沉淀物絮状物也是无法轻易饮用，如果您还没有找到一款适合自己平时常喝的纯粮美酒，可以尝试一下下面2款口碑佳作。
国康1935
国康1935酒水非同寻常，因为酿酒人范应华是一名来历不简单的酒水高级酿酒师，拥有着几十年的酿造经验，很早以前便在茅台老酒厂工作，深耕37年，资质可谓十分丰厚。
该酒使用的原料是茅台酒都在主用的红缨小红糯高粱，且经过了传统古法12987大曲特制坤沙手工艺的酿造工艺，精心钻研调配。
加之10年陈年老酒调配出来的这款酒，酒水口感香醇，入口回味悠长，空杯留香持久。
该酒的水源是大名鼎鼎的赤水河，流经茅台镇虽距离极短，仅有21公里，但却因为流域内盛产美酒而被誉为“中国白酒母亲河”。
国康1935酒水作为一款白酒界中端市场的口碑佳品，其口感醇厚，丰富，回甘甘美。大家不妨尝试一下这款响当当的酒水，一定会有不一样的感受。
老白汾酒
老白汾酒是一款历史悠久，口感独特，市场定位高档的优质白酒。
此酒外观清澈透亮，入口绵柔爽口，清香沁人心脾，口感圆润、醇厚。
主要原料采用高粱和小麦，经过复杂的制作和酿造工艺，传承五百年，让每一瓶老白汾酒都传承了一代代酿酒匠人的手艺 。
此酒曾多次获奖，如全国名酒评比、亚太环球百年名酒展览会等重要奖项，品质确实有保障。
总之，白酒中出现杂质，不能一概而论。在判断酒质的好坏时，需要掌握一定的酒类知识，并辨别不同类型杂质及其产生原因。
如果你在酒中发现了小黄色颗粒或黑色沉淀物，应该尽快停止使用，而如果你发现是白色絮状物，可以尝试将酒先放入冰箱一段时间再拿出，让它冷却后再饮用，或者直接饮用也可，毫无问题。最重要的是，我们要学会辨别酒的质量，选择健康、纯正的白酒，才能为身体健康保驾护航。