的确是个有趣的问题。我认为下馆子不是对应上厕所的。如果这样对应也太那个了吧？
首先，无论是北上南下看地图的规律，还是上厕所，下馆子，抑或是上九天，下黄泉，上班，下班，上山，下山，上城，下乡，下河，下海都与尊卑，高低方位有关。
一是地理位置上的高卑，一是人际关系上的尊卑。比如主人住上房，在高处，佣人长工等住下房，住低处。
与下厨房对应的是上厅堂。就是现在的客厅。接待客人，处理日常事物活动的场所。厨房一般在主屋西面小屋，地势一般比主屋低。
在很长一段时间内，女人地位底下，是上不得厅堂的。家里有客人，就只能下厨房做饭。做完饭，女人和小孩一起在厨房吃，是没有上席的权力。这种习俗到现在还在一些地区保存着。
下馆子应该是从下厨房引申出来的。
另有一说，古代穷人是不会去馆子的。馆子大多是地主老财们，官宦富翁去的。而馆子里供应的东西大抵并不比他们家里的好。所以贬为下馆子。反过来，如果穷人去了馆子，那东西一定比家里好，那就是上馆子了。
因为穷人去的少，约定成俗就成了下馆子。
至于上厕所就简单了，古代厕所一般建在主屋的东面高处，厕所下面往往是猪圈。厕所建在高处有发散味道的目的。
厕所也称东圊，简称东。因此旧时有“登东”、“登了个东”等语表示去如厕的意思。
冯梦龙《古今笑》里，彭彦实欲去解手，指引，往文渊阁东如厕。
警世通言第四卷，拗相公饮恨半山堂。（拗相公，即王安石。）
公见屋傍有个坑厕，付一张毛纸，走去登东。
由此可见这些语言是从生活中提炼出来的。
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