蒜蓉油菜头怎么做_蒜蓉油菜头的做法

蒜蓉油菜头

蒜蓉油菜头怎么做_蒜蓉油菜头的做法

1、准备一把新鲜的油菜,这道菜最好用没有开花的菜头。

蒜蓉油菜头怎么做_蒜蓉油菜头的做法

2、先把油菜头尾部切掉2厘米,尾部的根不鲜嫩,吃起来口感不好,再把油菜头葱中间切一刀,一切为二。切好放入盆中。

蒜蓉油菜头怎么做_蒜蓉油菜头的做法

3、然后把切好的油菜头用清水多洗几遍,洗干净灰尘和杂质,捞出放入盘中控水,等待烹饪。

蒜蓉油菜头怎么做_蒜蓉油菜头的做法

4、再准备一小把蒜,拍扁切碎成蒜末,放入盆中,备用。

蒜蓉油菜头怎么做_蒜蓉油菜头的做法

5、起锅烧油,油热下入蒜末,蒜末炸一会儿,炸至金黄,下入控过水的油菜头翻炒。

蒜蓉油菜头怎么做_蒜蓉油菜头的做法

6、起锅调味,加入食盐,油菜头吃的就是青菜的鲜嫩,不用太多调味品。翻炒塌架以后淋入一点水淀粉,翻炒均匀即可出锅。

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