读过《三国演义》的人都知道，“望梅止渴”这个典故出自曹操，其实，这份功劳应当归功于曹操的老婆卞氏。
相传，卞氏跟着曹操来到许昌之后，每逢春末初夏，就想起家乡的青梅，嘴里直流涎水，丫环仆女就赶紧上街去买，可是许昌城内没有梅树，兵荒马乱，乡下人又不敢进城来卖。便是吃不到青梅，唉声叹气。曹操手下的人知道了为讨好夫人，就从乡下移来能结果的梅树，种在了城内的九曲河畔。一到季节，青梅结得压弯树枝，卞氏一日三餐吃个够。曹操看到夫人如此喜欢青梅，就令人高打围墙，把梅树划入了相府园林。士兵们隔墙望着，眼巴巴地，谁也不敢摘。卞氏知道以后，就把青梅赏给他们吃。曹操生气地说：“扰乱军心，今后不许这样”。卞氏说：“让他们尝尝，对你自有好处。”曹操纳闷问：“小小青梅有何用处？”卞氏说：“他能止渴，说不定有朝一日打仗时就能用上了。”曹操听了不以为然。
有一年久旱不雨，沟里河里都没水了，遍地生烟。曹操带兵去打南阳张绣，走的半道，将士渴得喉咙眼里冒烟，嘴唇裂的流血，都走不动了。喝马尿吧，马没喝水，尿的尿还不够当官的喝，真是急死人！忽然，曹操想起卞氏说过那青梅自有用处的话，马上心生一计，用鞭朝前面虚指说：“前面有梅林！”一传十，十传百，百传千，千传万。军士一听，立即个个口内生津，霎时，人人浑身是劲，个个如虎添翼。一鼓作气，打到南阳，旗开得胜。
曹操为了纪念这次战斗的胜利，班师许昌以后，酿造青梅佳酒，犒赏三军，并在梅林里建了一座亭阁，亲书匾额“青梅亭”还把“望梅止渴”四个大字写在影壁墙上，曹操常常在此接待宾朋，曾和刘备在此青梅煮酒论英雄。
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