冬日，山西省阳泉市盂县上社镇张城堡村柳沟后山的山坳里，传来阵阵清脆的铃铛声。盂县聚阳种植专业合作社的养殖场里，一头头西门塔尔肉牛有的悠闲“散步”，有的卧在向阳地里晒太阳，有的正低头啃食秸秆……“我们张城堡村置办了‘家产’，我们得把牛养好，把日子过得越来越‘牛’。”养殖场负责人李树林说。
西门塔尔肉牛
张城堡村柳沟曾是个低收入村，位于上社镇东部。这里山大林深，适合耕种的土地较少。为了发展壮大村级集体经济，张城堡村成立了盂县聚阳种植专业合作社，选择了市场行情稳定、风险相对较小的肉牛养殖项目。合作社负责人李建海说：“在帮扶单位帮助下，合作社从忻州市、盂县西潘乡购进了西门塔尔肉牛，启动了养牛项目。”
李树林是养牛的“好把式”，有6年的养殖经验。柳沟引进了肉牛养殖项目后，就邀请李树林承包肉牛养殖场，牵起“牛鼻子”。“养殖项目启动以来，合作社陆续购进了17头西门塔尔肉牛，还修建了牛舍，建起了草料库和生活区，购入秸秆粉碎机。经过近2年的精心饲养，现在合作社肉牛存栏30多头。”李树林说。
“这几年，牛肉市场行情相对稳定，一头成年肉牛能卖到2万余元。一头七八个月的小牛也能卖到8000多元。”李建海说，“张城堡村搭好平台，邀请专业养殖户承包肉牛养殖场，让专业的人做专业的事情。这样一方面能让项目平稳运营，肉牛越养越好，另一方面能降低风险，每年收取固定的收益。”目前，盂县聚阳种植专业合作社和李树林签订了5年的合作协议，每年合作社有2.3万元的收益。
肉牛养殖项目的落地不仅为张城堡村带来了稳定的收益，还为村民解决了工作问题。64岁的刘俊新曾是建档立卡贫困户，现在是养殖场的饲养员。“我以前养过羊，有养殖经验，如今在养殖场喂牛，活不重、离家近，一个月有3000元的工资。”刘俊新说。
年关将近，李建海盘算起新一年的打算：“我们要把部分收益给村民分红，剩余部分计划进一步扩大肉牛养殖规模，让肉牛带着我们奔向‘牛日子’。”