黄瓜一般也称青瓜或者胡瓜，是属葫芦科的植物。既可以生吃又可以炒菜。黄瓜富含汁液，含有丰富的维生素，是常见并且受欢迎的种植作物。我国的的多数地区温室、露地，都有种植。
1、在土壤的选择和整地上；首先的选择酸碱度5.8至7.8之间的土地，含有有机质、排灌功能好好、保水又保肥偏粘性好的砂壤土，不能喝瓜类作物连在一起，前面的茬如果是水稻田更好。整快的地采用高畦深沟，一般的畦宽在1.米至2.0米左右(连沟)，每畦的高在25厘米以上，最好是南北的走向，是双行种植，每株的间距大致在25厘米以上。
2、黄瓜的种植时间一般分为两季，春季的一到三月份，或者是夏季的六到九月份。黄瓜的种子需要在一定的湿度和温度下才能生长和发育，黄瓜可以是种子育苗移栽，也可以直接播种。
一般浸种的催芽在黄瓜播种中使用的较多，是用50到60度的温开水烫种在进行消毒10分钟以上，并且是不停的搅拌避免被烫伤。再用大约是3度左右的温水浸泡4 到6小时左右，在给予搓洗干净，然后涝起来沥干水分，在25到3度左右的的保温温箱进行保湿的催芽，大约是在18个小时左右就会发芽了。在早春的大棚里进行保温育苗，一般是用苗床进行育苗，一般的苗龄在15以上20天一下长到2片真叶基本就可以定植了，一般是在晴天的傍晚，注意保护黄瓜的根系，在起苗前淋湿水分，在起苗时一定按照顺序，并且带土进行定植，以免伤害到根部。
黄瓜苗的行距在30-40公分左右，株距在35公分左右。在黄瓜苗长至40公分左右的时候，那个时候黄瓜苗开始吐丝爬蔓，这个时候就要进行架条处理。我们一般选用1.5-2米的小树条或者小竹竿，以黄瓜苗为中心，在它的上方搭建成人字形，用绳子绑好定型，竹竿下方要插入泥土之中，防止被风吹倒。
4、是整枝和搭架；一般黄瓜在卷须时就进行插竹和搭架进行引蔓。卷须出现后，每间隔3到4天便引蔓一次，要使植株的分布平均。
黄瓜苗在爬到60公分的藤蔓的时候，要对横向的苗芽叉进行摘除。对于长到黄瓜的全盛时期，也就是从根部到顶部的纵向主干上的叶片数量达到30多片的时候，要对黄瓜的顶端进行除叉处理。这样使得根部吸收的养分能充分的输送到黄瓜的果实上，也是保证了黄瓜的坐果产量和坐果质量。
4. 瓜果类都喜欢肥沃、含有有机腐殖质的偏砂类土壤。所以，在育种的第一步，要进行有机农家肥的施用，增加土壤肥力。同时，也要注意浇水和平整土地。先施足基肥是黄瓜高产稳产的的主要因素。
基肥对黄瓜的作用非常重要，在整地时深耕有机肥，每亩大约是施两千公斤到三千公斤左右，毛肥大概在50公斤左右，在用过磷酸钙30公斤作作为基肥。在黄瓜的植株是2至3片真叶，便追肥。黄瓜的根部吸收力较弱，但是对高浓肥料吸收狡猾，在追肥应以勤施且薄施为基础，在每隔5到8天进行追加施肥1次，每亩要施尿素在5公斤到6公斤中间。在黄瓜出现卷须是配以中耕除草进行培土和培肥，在收货第一次的黄瓜后再进行一次的培土培肥，在亩用花生麸30斤到40斤左右，复合肥60公斤，钾肥是20斤。由于夏秋季温度高，黄瓜的生长比较迅速，同时老的也快，再加上降雨量大，肥水的流失也比较多，在除了基肥以外，还有尽早进行追肥。在1-2片叶期和收获第一次的黄瓜后再进行一次培土和培肥，并且要给予磷钾肥，以避免早衰和陡长的现象。春黄瓜的苗期要注意水分。在开花和结果时期水量要求的稍多，在晴天一般是一天淋水一次，在干旱的情况下是3到5天给水1次。
5. 是大棚在黄瓜落蔓时；黄瓜的落蔓会让叶片分布均匀合理受光，能加强光合效率。落蔓要掌握正确的方法，才能可以使得大棚的黄瓜优质并且能高产。
需要注意的几个方面：第一是在植株的长点靠近棚顶时，植株的底部没有叶茎蔓并且是离地高在25厘米以上在落蔓， 第二个是在落蔓前的7天不要浇水，要降低茎蔓的含水，可以增加柔叶曼韧性，还可以减少一些的病源。第三是修理病叶和部分的老叶，在远处进行焚烧。第四是要将缠在茎蔓的吊绳解下，茎蔓要同一个方向的盘绕在栽培垄的两边。在盘绕到茎蔓时，要沿着茎蔓的弯向把茎蔓进行打弯，不能反方的向打弯。在落蔓时，茎蔓呢较细的，间隔的时间也较短，茎蔓在长大后，落蔓时间间隔可以稍长，也可一次落在茎蔓长三分之一或者是四分之一。第五是要保持叶茎蔓的距垄在十三厘米，每株的叶片二十片。第六是采收 春季的黄瓜从定植到第一次收获大概在55天左右，夏秋两季在35天左右。一般在开花10天左右就可以采收了。黄瓜的颜色从暗绿变的嫩绿并且有一定的光泽，在花瓣不掉落时采收较好。第一次的黄瓜要尽早采摘，这样就不会影响以后黄瓜的生长，避免植株的生长，预防长出异形黄瓜和植株的早衰。