春日的阳光和雨露，无声地滋养着茶苗，嫩芽不断抽生着，绿的，黄的……在钤山镇金鸡布村的500亩黄茶基地里，采茶工们正在熟练地摘取黄茶嫩芽。
谷雨谷雨，采茶对雨。谷雨前后的茶叶有“一两春茶，一两金”的说法，此时的茶细嫩清香，味道最佳。3月19日，黄茶基地春茶正式开采。据了解，春茶采摘期仅一个多月，其中又分为明前茶和雨前茶，目前采的正是明前茶。
为了保障茶叶的口感和质感，500亩茶叶基地全部使用人工采摘，每到采茶季，就是茶叶基地最为忙碌的时候。放眼望去，绿色的茶园中点缀着些许金黄，采茶姑娘们戴着头巾、穿着红底白花的衣衫在园中穿行，是那春天的景和味。
“现在我们只采新芽的一叶一芯，采茶不能用指甲掐，这样尾端会氧化发红，泡出来的茶叶不好看，也会影响口感，要用手用巧劲掰下来。”茶叶基地的管理人员周喜娟说。
看似简单的动作，其实暗含技巧。采茶工都是来自周边的村民，每当有新人加入，周喜娟都要给她们培训。培训后，采茶工们立即上岗。她们背着竹篓，穿行在茶园中，仔细地将黄茶嫩芽装进篓里。
“采一斤茶叶20块钱，我的速度不快也能采个4、5斤，一天能赚个百来块钱，厉害的一天可以赚180多。”堂下村村民彭桂花说。
新余品茗农业开发有限公司董事长王春花说：“今年因为气候原因，茶叶采摘整体时间有所推后，但是长势都还不错，从开园采摘起，最多一天有60多人务工，都是周边村民，今年春茶采摘估计要发放20多万元的务工工资。”
一捧黄叶，化为一杯春茶
一叶一芯，在水中舒展
轻柔入喉，余味悠长
金鸡布黄茶，等你来品
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