我们都知道白酒放的越久越陈味道越香，但有一个前提条件是：储存过程不能出现任何问题，白酒极其容易挥发。
如果储存的不恰当，放到最后可能连一点香气都没有了，喝起来也是没有什么味道的，那么白酒开启后保存的方法是什么呢？让我们一起学一学。
国家《食品标识管理规定》有严格规定，乙醇含量10%以上的饮料酒、食醋、食用盐、固态食糖类，可以免除标注保质期。但没保质期并不代表就不会过期，更不意味着白酒就能无限期存放。而白酒的具体可饮用时间，又和酿造方式、存储条件以及是否开封有着一定的相关性。
一、白酒打开后能存放多久
当我们白酒打开后一时没有喝完的话，一般都会重新用盖子盖起来，可以存放的时间还是比较久的。如果二次密封的比较好的话，放上几个月还是没有问题的。
当然如果想白酒的口感不被破坏，香气不被跑掉的话，建议在短时间内还是尽量食用完毕比较好，毕竟人工密封的效果还是会有一些不足的。
二、如何保存白酒
1.放入阴凉处保存
白酒如果没有打开还处于密封状态的时候，那么可以把白酒连瓶一起放在阴凉通风处进行保存，不要放在太阳下晒。因为白酒大多数是玻璃瓶或者是陶瓷瓶来灌装的，所以尽量不要直晒，否则的话容易使得酒外表的温度升高，影响酒的口感。
2.放在地窖中
对于地窖的环境要求要达标，并且要放在通风好、干燥、清洁的地方，温度在恒温恒湿的情况下，避免阳光直射，这样才有利于存放好酒。
3.未喝完的酒
一定要把瓶口封严起来，建议用保鲜膜或塑料袋把瓶口缠紧，如果你感觉还是不严实，可以把蜡融化，滴在瓶口之处，然后拧紧瓶盖置于冰箱内低温存放。并且建议最好在7天内喝完，否则随着酒的长时间挥发，再次饮用时口感会有所下降。
当然白酒也可保存在干燥、清洁、通风较好的地方，但一定要避免阳光直射。
三，白酒到底会不会变质或者过期
不知道大家有没有注意到，酒瓶上一般是看不到保质期的，因为白酒超过10度就已经有消毒杀菌的作用，所以只要适当保存，是不会滋生细菌的。反之，10度以下的酒是需要标注保质期的。
就中国的白酒而言，酒精度数大多数都到10度以上，所以市面上很多白酒都是看不到保质期的。酒的浓度与适当的储存方法会让酒香发生变化，这样的酒口感更醇厚更香，这也是为什么陈酿老酒备受追捧的原因！
总之，白酒在开启后保存的关键点在于一定要存放在避光且阴凉的地方，不管是再好的白酒在打开的一瞬间就已经和空气接触了，所以我们在日常生活中，学会白酒的保存方法非常重要，特别是好酒更需要正确的保存。