白露是二十四节气中第十五个节气，在每年阳历的 9月7、8或9 日。秋天气温降低，湿气在地面或附近物体上凝结成的水珠就是露水，白露是反映自然界气温变化的节气，炎热的夏天已经过去，凉爽的秋天随后到来。白露过后，昼夜温差可达十几摄氏度，清晨时分花草树木上凝结的白色露珠日益增多。古人以四时配五行，秋属金，金色白，以白形容秋露，故名“白露”。
白露时节，我国北方地区降水明显减少，比较干燥；长江中下游地区将迎来第一场秋雨；西南、华南和华西地区往往出现连续的阴雨天气；东南沿海可能会有大暴雨。
白露时节，也是我国各地大忙时节，各个地区都在忙碌着秋收，北方的谷子、高粱、大豆等；南方的水稻、玉米、棉花、甘薯等。
中国古人根据对大自然的观察，将白露后的 15 天分为三候：“一候鸿雁来，二候玄鸟归，三候群鸟养羞。”
鸿雁来：
鸿雁即大雁，是一种季节性候鸟。白露时节，北方天气开始变冷，气温骤降，已不再适合大雁生存，大雁便飞往南方越冬。与雨水第二候“候雁北”对应，大雁在雨水时节飞来北方，白露时节飞回南方。
玄鸟归：
玄鸟即燕子，是一种与人亲近的益鸟。白露时节，气温降低，庄稼收割结束，燕子的食物减少，它们便启程飞回南方度过冬天。与春分第一候“元鸟至”对应，燕子在春分时节飞来北方，白露时节飞回南方。
群鸟养羞：
羞即馐，美食的意思；养羞即储藏食物。秋天是收获的季节，各种植物的种子都可供鸟类食用，鸟类会将种子作为食物带回自己的巢中以备冬季食用。
白露时节，我国有很多地方的传统习俗，如：收清露、饮白露茶、吃番薯、啜米酒、祭禹王、吃龙眼、十样白、秋社等。
饮白露茶：
白露时节，茶树经历夏季的酷热，既不像春茶鲜嫩味淡，也不像夏茶干涩味苦，而是有一种独特的甘醇清香，爱喝茶的“老南京”都十分青睐“白露茶”。
祭禹王：
白露时节是太湖人祭祀禹王的日子。禹王是传说中的治水英雄大禹，他成功地消除了中原洪水泛滥的灾祸，太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。每年正月初八、清明、七月初七和白露节都会祭祀禹王，其中又以清明、白露两次祭祀的规模最大。
白露时节，早晚温差较大，所以人们一定要注意自己的生活起居。 “白露节气勿露身”，提醒人们一定要注意穿衣。
在饮食上，《难经》有记载：“人赖饮食以生，五谷之味熏肤，充身，泽毛。”意指在这一节气要预防秋燥，避免燥邪伤人。白露节气，鼻腔疾病、哮喘病和支气管病容易发生，所以饮食养生要以生津润肺为主。宜多吃些生津养肺的食物和水果，如雪梨、甘蔗、柿子、马蹄、银耳、菠萝、燕窝、猪肺、蜂蜜、乌鸡、鳖肉、龟肉、鸭蛋等。吸烟者，还需经常吃一些富含维生素的食物，如牛奶、胡萝卜、花生、玉米面、生素，还有富含维生素的食豆芽、白菜、植物油等，以补充维生素。
