、不懂去扩充产品
水果行业就是比谁有耐心，谁能勤快，谁愿意去拓展客户，赚钱的都是擅长忽悠的，擅长拓展客户和擅长找品的。水果店以水果为主，但是其他种类的产品做搭配，比如零食，玩具，其他百货等，每天的流水里面看看水果的流水有多少，其他产品的流水有多少，对比看看，其他产品走的好要多去调整产品销售思路。加入水果店老板同行圈子，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。
2、认为开水果店很轻松
现在开水果店什么都要会，要会拍照，会口才，会采购，会销售，还要懂心理学，深入人心，了解自己的客户。前期没开店的时候，就要去摸一摸这个需求匹配度。很多人没有这样的意识，选址的时候就知道看看客流多不多，位置好不好，而忽略了另外一点，那就是客流到底是一群什么样的人，自己要去拿货能拿到什么样的货。更多开水果店经验干货分享，朋友圈下搜一搜功能，搜水果店圈子。
3、不去学习尝试新玩法
开水果店最害怕的就是思路不去打开，而且行动上也懒，不愿意去尝试一些新的玩法，做事情之前觉得自己不会弄，而很害怕失败，这些都是不成熟的想法，想要让水果店活下去，就先把自己畏首畏尾的想法抛开，把面子也抛开，就是为了后面能够打开销路。比如现在的私域流量能不能去做一下？抖音里面这么火，附近很多顾客也玩抖音，能不能给自己有拓客的机会呢？大客户能不能去跑跑，公司企业这样的客户也有买水果的需求，外面有些摊位还是比较好的，能不能从店里拉出去卖呢等等，有很多的机会去可以去打开销路卖水果，最怕的就是守在店里，有一个顾客就等一个顾客。
4、货太少顾客少
做水果，越是不敢进货，越是怕扔水果，那也离倒闭就不远了。水果店单品要丰富，例如蓝莓有国产蓝莓和进口蓝莓，要满足不同消费群体的购物需求，同时可以拉大商品的价格带。水果店把钱挣到手，然后马上上新货，遇到难卖的冷门的，只求保本不亏钱，快进快出。水果卖出了多少，损耗多少，还有多少没卖掉都要清楚。有些单品不是一天卖完的，而且有些单品卖了一半，有补货进来加货架了，不同统一混在一起盘点，不然这样在后期经营中要吃亏。