“今天的菇子长得非常不错，麻烦大家采摘时轻采轻放……”随着气温逐渐升高，江西省抚州市南丰县紫霄镇溪东村利用“冬闲田”种植的大球盖菇日渐成熟，进入集中采收期。近日，记者走进溪东村大球盖菇产业基地，村民们正忙着翻开稻草等积料，一起采摘大球盖菇。
在基地，记者看到，一排排小土堆上铺着竹木屑和秸秆，一个个像“伞盖”的大球盖菇纷纷探出头来，大的将近有4个手指头粗。溪东村党支部书记方志平告诉记者，大球盖菇生长周期较短、见效快，是一种珍稀食用菇种。早晨采摘完一批后，又会有新的长出来，第二天早晨又可以采摘。成熟后的大球盖菇色泽艳丽、食味清香，富含蛋白质、多种矿物质元素及维生素，有“素中之荤”的美誉。基地每日可采摘5000余斤的大球盖菇，每斤大球盖菇市场价在15元左右，而且供不应求。
方志平还说道，该村采取“大球盖菇＋水稻”轮作方式，大球盖菇种植原料充分利用了竹木屑、农作物秸秆等废弃物，变废为宝。种植大球盖菇后的菌渣还田后种植水稻，还可减少近70％的化肥和农药，每亩水稻种植可增效100元以上，既保障了水稻播种面积，又提高了耕地有机质含量，实现经济效益、社会效益和生态效益“三效合一”。
据了解，溪东村大球盖菇产业基地是江西省最大的大球盖菇种植基地，是由南丰县绿湾农林生态有限公司与省农科院农业应用微生物研究所共同合作的乡村振兴产业项目，项目总投资500余万元，占地面积200余亩。基地采取“党支部＋龙头企业＋合作社＋农户”的方式，村民在“家门口”实现就业的同时，还参与土地入股分红，实实在在拓宽了村民增收渠道。目前，基地解决了附近50余名村民就业，每人每年增收3万多元。去年，该村人均收入达2万元，村集体收入达10万元。
63岁的脱贫户桂根花是基地的一名务工人员，前段时间刚领到一个月的工资3300元。她高兴地向记者说道：“年龄大了，外出打工不好找工作，没想到在家门口也能挣到钱，真是太高兴了。”
“下一步，我们将继续做大做强大球盖菇产业，发展精深加工，吸引更多的村民加入，带领大家共同致富，努力把溪东村打造成宜居宜业宜游的幸福美丽新农村。”方志平介绍说。