冬枣名字由来
冬枣，常被顾名思义的理解成“冬天成熟及上市的枣子”。
不少南方人会有疑问，每年8、9月份的南方依旧很热，为什么此时上市的枣子叫“冬”枣？
相比于其他水果（2~4月成熟的香蕉，6~8月成熟的苹果等），枣树的成熟期较晚为9~10月，果实成熟期接近冬天，故名“冬枣”。
尤以山东沾化的冬枣最为正宗，肉多皮薄而脆。
冬枣的食用营养价值
冬枣富含维生素C，含量高达243mg/100g，是猕猴桃的4倍（62mg/100g），梨子的48倍（5mg/100g），苹果的80倍（3mg/100g）。
《中国居民膳食营养素参考摄入量2013》针对14岁以上人群推荐维生素C的摄入量为100mg/天，满足这个量每天只需要41克的冬枣，约2~3颗。
图源：中国居民膳食指南2016
冬枣天然“维生素丸”的美称大概来自这里。
维生素C具有较强的还原性：
1、将体内不易吸收的三价铁还原为容易吸收的二价铁，进而促进铁的吸收，辅助治疗缺铁性贫血。
2、将无活性的叶酸还原为有生物活性的四氢叶酸，防治巨幼红细胞贫血，对孕妇极为重要。
3、预防动脉粥样硬化的发生
4、防止和延缓维生素A、维生素E的氧化。
能够清除体内的致病因子自由基，还能防止脂质过氧化反应。参与胶原蛋白的合成，爱美的女士日常一定要注意补充维生素C。
提高机体的免疫能力，不容易生病；同时大剂量维生素C对某些毒物如重金属离子汞、苯等具有解毒作用（在医生指导下服用）。
除了维生素C，冬枣还含有维生素A、维生素E、钙铁锌硒、钾等多种微量元素，对高血压、动脉粥样硬化病症有疗效。营养价值为百果之冠，有“百果王”之称
什么时间吃
冬枣和其他水果一样，最好放在两餐之间吃，大概相当于上午10：00和下午4：00。
冬枣含糖量27.8g/100g，属于高糖水果，放在两餐中间吃有助于平稳血糖，避免餐后马上进食冬枣可能出现的血糖负荷过大，或者餐前进食冬枣影响正常饭量。
此外，两餐间吃还有利于营养素的更好吸收。
如何挑选冬枣
1、看
自然成熟的冬枣为由青色逐渐变红，青红相间，无明显界限。
2、摸
表皮光滑、坚硬，果皮和果肉紧密贴合，有质感，较沉。质轻者多为长期存放水分丢失导致，不建议购买。
3、尝
自然成熟的冬枣清脆爽口，果肉部分最甜，果皮基本无味。如遇到枣皮发甜，食用后有苦味，多为糖精浸泡枣，不能食用。
4、冬枣一定要选择新鲜的，新鲜的冬枣水分含量高、营养丰富、味道好，能使人体最大限度的获取水果中的维生素C等营养物质。
注意事项
1、冬枣糖分较高，减肥人士、糖前期和糖尿病患者尽量不食用或者少食用。
2、冬枣皮质地较硬，富含膳食纤维，不易被胃肠道消化吸收，肠胃不佳的患者应减少食用量，以免造成消化不良、腹胀、腹泻等。
3、冬枣中含有大量发酵糖类，食用后要及时漱口，以免细菌在口腔中滋生。
4、冬枣中维生素C含量较高，买回来后建议尽快食用，不要长时间放置，以防维生素C等营养元素过多损失。