火龙果本来是一种热带水果，原产于中美洲的哥斯达尼加，不过现在到处都可以买到美味可口的火龙果了，火龙果水分丰富，富含多种有益成分，常吃对我们也非常有好处。
火龙果中的矿物质种类丰富，尤其是钾元素含量十分突出，100g火龙果中含高达350mg钾元素，41mg镁元素，另外还含有一定量的钠、磷、铁、锌、硒、铜等微量元素。火龙果富含维生素C，100g火龙果能提供约21mg维生素C，106ug维生素A，另外还含有丰富的维生素P，少量维生素E。火龙果富含种类丰富的维生素B族，如维生素B1、维生素B2、维生素B3,、维生素B5、维生素B9。
火龙果果肉多数有两种一种是白瓤，一种是红瓤，两者种类不同，红心火龙果中富含天然的植物色素 – 甜菜红素，因此呈现出了紫红色，有时候红心火龙果摄入过量，甜菜红素无法完全被吸收，就会随着食物残渣排出，可能出现便便颜色变成红色，这不是病变，只是植物色素。甜菜红素也是一种具有抗氧化效果的成分，有一定提高抗病能力的作用，经常用来作为食用的植物色素，甜菜红素的功效有限，它们并不能抵抗多少自由基，延缓衰老，理性看待，所以无论是红瓤还是白瓤的火龙果其实不需要太过纠结它们的营养差异。
火龙果中含有黑色小颗粒，这是火龙果的种子，它们富含不饱和脂肪酸，还有丰富的膳食纤维，是有助便秘的成分，加上火龙果本来水分尤其丰富，所以经常有资料说吃火龙果有助改善便秘或预防便秘。火龙果虽然低脂低热（100g火龙果只有62大卡热量），但我们不能忽略它的含糖量。特别是很多糖友，感觉火龙果的口味比较清淡，甚至无味，好像含糖量是较低的，实际上火龙果的含糖量不算低，诸多水果中属于中上，100g火龙果提供14g碳水化合物，糖友摄入过量的话必然对血糖不利；大部分水果中的果糖占比都比葡萄糖、蔗糖高，果糖的甜度是葡萄糖、蔗糖的2倍左右，所以吃起来比较甜，但果糖对血糖几乎没有影响，而火龙果中的果糖占比相对较小一些，所以吃起来不显甜，不过不能忽略其中葡萄糖、蔗糖的升糖效果，火龙果的升糖指数约59，虽然不算非常高，但也在中高行列之内，对于糖友来说最好控量摄入，一次性不超过100~150g。
火龙果属于一种偏凉性的水果，如果一定要定义什么人不太适合吃，如肠胃虚寒，经常容易腹泻的人群不要多吃。火龙果中膳食纤维含量丰富，如果消化能力不足的人群也不要过多摄入。火龙果常被称为是“减肥水果”，其实没有哪一种水果吃了就能减肥，那些热量低，甜度低，膳食纤维丰富的水果有助帮助我们提高饱腹感，可作为两餐之间的零食，避免其他高热食物的摄入，但水果大部分也都富含糖分，如果糖分摄入过量，对血糖影响较大，也不利于减肥。