唐代的《月王药珍》以及藏医的《四部医典》里就已经有了关于沙棘的医药用途的记载。沙棘的根、叶、花、果、籽均可入药，特别是果实含有人体不能合成的身心健康不可缺少的多种维生素、享有“世界植物之奇”、维生素宝库之称。
沙棘果功效
抗氧化：丰富的SOD（超氧歧化酶）活性成分，是人参的4倍，因此抗氧化性强。
天然的维生素宝库：多种维生素，其中每100g沙棘的维生素C是苹果的200倍
多种黄酮类物质：沙棘果实中含有异鼠李素及其糖苷、槲皮素、山柰酚等多种黄酮物质
心血管健康：含有丰富的植物甾醇，对心血管健康有促进作用
支持免疫反应：高达42.5%的Omega-7脂肪酸，这是一种罕见的脂肪酸，可以增强免疫力。
沙棘的营养高在哪里？
支持黏膜组织健康的免疫反应：沙棘果含有极丰富的维生素C、W-7脂肪酸、类胡萝卜素和黄酮类化合物，通常制成原浆饮用可以支持黏膜组织健康的免疫反应。
均衡的脂肪酸比例：沙棘籽则能提炼出比例接近1:1:1的w-3、W-6和W-9脂肪酸比许多植物油的脂肪酸构成都要均衡，而且对心血管健康有益的植物甾醇的量也更多。
支持粘膜修复：沙棘果提炼出来的油脂主要是W-7脂肪酸，对组织粘膜的修复具有重要意义。
抗氧化，延缓衰老：沙棘含有的多种氨基酸、超过人参4倍的SOD，超过苹果200倍的维生素C（每100g沙棘）等，对防止皮肤老化、改善睡眠质量和个体质等均有良好的作用。
沙棘果油和沙棘籽油有什么区别
1.提取原料：
沙棘果油是从沙棘果肉提取出来的
沙棘籽油是从沙棘籽提取出来的。
2.营养成分：
沙棘果油：棕榈油酸、类胡萝卜素、有机酸、沙棘黄酮；
沙棘籽油：亚油酸、氨基酸、维生素A/B/C/E，多酚；
3.侧重人群：
沙棘果油：慢性胃炎、胃溃疡、胃酸胀气、消化不良等常见的肠胃问题；
沙棘籽油：三高、心脑血管问题，经常熬夜、喝酒，免疫力低下；
