一，番荔枝的植物学特点
1，名称和分类地位
番荔枝是正式中名，这个名称来源于《岭南杂志》、《台湾府志》和《植物名实图考长编》，因为它原产热带美洲我国引种栽培，其果实外形酷似荔枝而得名；别名有释迦果，因其果实形状像佛教中释迦牟尼的头像，故又叫释迦果；别名还有林檎、洋菠萝、唛螺陀、佛头果等；在植物分类学中属于毛茛目番荔枝科番荔枝属落叶小乔木。
2，分布和生长环境
番荔枝原产热带美洲，我国浙江、台湾、福建、广东、广西、云南等省区都有栽培；适生于深厚、肥沃、排水良好的沙壤土，喜光，喜温暖湿润气候，不耐寒，要求年平均温度在22°C以上。
3，外形特点
一是为落叶小乔木，高3-5米，树皮灰白色，薄，分枝多。
二是单叶互生，二列状排列，叶片纸质，椭圆状披针形或长圆形，长6-17公分，表面绿色，背面苍白绿色，叶脉羽状，侧脉在上面扁平，在背面凸起。
三是花常两性，单生或2-4聚生枝顶或与叶对生；花朵长2公分左右，青黄色，下垂；花蕾披针形；萼片3个，小，三角形；花瓣6个，两轮，外轮花瓣窄而厚，肉质，长圆形，内轮花瓣极小，退化成鳞片状，雄蕊多数，花丝肉质，5-6月开花；
聚合浆果圆球形或心状圆锥形，直径5-10公分，无毛，黄绿色，表面有白色粉霜，6-11月果实成熟。
二，番荔枝的主要用途
第一，果实食用。番荔枝是著名热带水果，果实可鲜食，食用部分是果肉，果皮不能吃，特点是果肉细嫩香美，犹如柔滑的奶脂，风味独特，营养丰富；
据测定它主要含有丰富的糖类、蛋白质、油脂、氨基酸、维生素、铁、钙、磷等营养成分，食用对人体有益。除鲜食外，还可以加工制作饮料、糖果、复合饮品、果酒、罐头等食品。
第二，番荔枝的根和果实有药用价值。可查阅专门的医学资料。这里不便展开说了。
第三，番荔枝的树皮纤维可造纸用；种子可榨油，含油量28%左右，工业用；树体是紫胶虫寄主；在园林绿化中种植具有观赏价值。