象山米面是象山的十大小吃之一，同时也是象山人的必备早餐。象山的米面非常细，非常劲道。象山米面是什么做的？象山米面的做法？下面，小编给大家推荐象山米面的吃法。
象山米面是什么做的
象山人都爱炒米面，不是一种夸张的说法，炒米面作为一种主食，配豆浆、白粥就是美美的早餐或夜宵，多加点料，比如虾干、鱼鲞、香菇等，作为正餐吃也是很好的选择~~
米面，是用米磨成粉压制或竿制的条状米面条。汉族小吃，大米水磨成浆，在圆簸箕上倒上米浆荡匀成薄薄的一层蒸制成形，刀切成丝，入汤煮熟。佐以精肉丝、香菇丝。也可加老母鸡汤，味道鲜美。面皮厚薄均匀，切条工整，汤味鲜美，可以修身养胃。
在象山及周边地区，爽滑不腻的米面深受消费者喜爱。据不完全统计，仅象山一地，米面类产品的年产值就达５６０万元。
象山肉丝米面
原料：米线，咸菜，肥牛
配料：油，酱油，盐，味精
步骤
切肉片
如何切出肥牛卷的效果呢，那就是用冰冻的牛肉，用锋利的菜刀切出来的，这样一片片薄的的肥牛切出来就能自动变卷了
准备咸菜
这是我去菜场买的，我和师傅说要煮面的腌菜，师傅就从菜缸里特地拿出了这种咸菜，说煮面特别香，和普通的咸腌菜不一样，去菜场的时候和买菜的师傅说一声就可以了。
优点真的是特别香，缺点是有点老，有些菜根嚼不动。
煮面
先下一点点油，热了之后，将咸腌菜翻炒一下，这样子会特别地香，也会特别入味，然后加入汤水，没有高汤就用普通的开水就可以了，然后在面汤里加一些酱油润色，加点盐调味，等面汤沸腾了，之后加入肥牛卷，然后下面条，加一点点味精提味即可，等到面条变软，就可以出锅了。
面条的软硬程度大家看自己的口味就好了。
这就是刚出锅的面条，好了，我已经迫不及待地要吃了
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