前几天刷到分享游玩攻略的帖子，美食、路线、酒店要啥有啥。
结果在评论区看到：第一步买票；第二步出票失败；第三步结束。
我真的狠狠共情了，本打算买票出游，结果开售即抢光？？？
小长假的出游计划直接变成了：等买到票再说。
成年人主打一个淡定，不能出去玩，在家也是可以找到快乐的。
教你们做道小摊的锅巴土豆，宅家消遣小食妥妥的。
没错，就是平时大家去小吃街买的那种，表面又层酥皮的香拌土豆。
做法和调料我都研究透了，今儿分享给你们，让你足不出户也能get小吃摊同款。
土豆外香里糯，非常入味，一口香到灵魂颤抖。
食材仅需土豆，感兴趣的小伙伴强烈推荐你们在家试试~
土豆、小葱、洋葱、香菜、小米辣
调料：
辣椒面、花椒粉、孜然粉
热油、生抽、香醋、蚝油
面糊：
面粉、玉米淀粉、泡打粉、盐、水
食材只需要土豆，去皮，切成一口一个的大小！
切好的土豆要先用清水泡泡，泡出土豆里的淀粉，炸时候才不会黏在一块。
想要脆皮更香，得调个脆皮糊。
裹上它，炸出来的东西都是外脆里嫩贼好吃！
油温6层热，开小火慢炸5分钟，先把土豆炸熟。
再升高油温炸2分钟把皮炸脆，捞出来，再升高油温到8成热，复炸30秒！这样炸出来的土豆，外脆里糯，嘎嘎香！
小料也是脆皮土豆好吃的关键！
按照我这个方子来，保准你吃了还想吃~~
酥脆金黄的土豆裹满了孜然辣油，外脆里嫩，摆摊肯定赚翻了！！
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