黑豆，又名黑大豆、乌豆等，是生活中常见豆类，但很多人对它的食用保健功效却不是很了解。俗话说“多吃肉不如多吃豆”，黑豆蛋白质含量丰富，而且都是优质蛋白，容易被人体吸收，同时还含有多种维生素、矿物质及不饱和脂肪酸，其营养价值在豆类中可谓首屈一指，被称为“豆中之王”。小编今天就为大家细数一下吃黑豆的好处以及禁忌人群，一起来了解下吧。
黑豆
常吃黑豆，我们的身体会得到这些好处
1、降低胆固醇
人体总胆固醇偏高对健康的影响非常大，极有可能引起高血脂。黑豆富含卵磷脂、异黄酮，这两种物质能够干扰胆固醇合成，对降低胆固醇和抗动脉硬化非常有帮助。
2、促进大脑健康
黑豆含有约2%的卵磷脂，能促进大脑发育。其次，黑豆中还含有铜、镁、锌、碘等微量元素，这些成分可以帮助大脑延缓衰老，保护大脑功能。
3、调节激素水平
女性在30岁后适量补充雌激素有益于健康，尤其是更年期女性。与其他豆类相比，黑豆中所含的植物雌激素是最高的，女性坚持每天吃点黑豆可以调节体内雌激素水平，有助于保养卵巢，延缓衰老。
黑豆
4、促进排便
黑豆中的膳食纤维含量比黄豆多，膳食纤维可以促进肠道蠕动，对于缓解便秘、缩短排便时间极其有效。
5、抗衰老
黑豆里含有多种抗氧化物质，如维生素E、花青素、皂素、异黄酮等，这些都能够清除体内氧自由基，减少其对皮肤的伤害，从而起到养颜抗衰老的作用。
6、强肾补肾
黑豆被称为“肾之谷”，其补肾效果很早就被一些医学典籍肯定。《本草纲目》中记载“豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水性，可以入肾。”
黑豆
虽然常吃黑豆对身体有多方面的好处，但也并不是每个人都能吃的，如果不了解食用禁忌，盲目跟风，可能养生不成反伤身。
这3类人不宜多吃黑豆
1、痛风患者
黑豆是高嘌呤食物，一次吃太多可能会导致尿酸浓度升高，加重关节疼痛，所以痛风患者不宜吃黑豆。
2、肾病患者
黑豆虽有补肾功效，但对肾功能衰竭的人来说，黑豆就未必适合了。肾功能衰竭患者要限制蛋白质摄入量，而黑豆里的蛋白质含量很高，会加重肾脏负担，不利于病情恢复。
3、消化不良的人
黑豆是产气食物，在肠道中被细菌分解产生二氧化碳、氨气等，容易引起胀气，不利于消化。如果本身消化功能不佳，再食用黑豆，无疑雪上加霜。所以，经常腹胀以及消化不良的人要少吃或不吃黑豆。
