明天是防治碘缺乏病日，该节日是在1994年起国务院定为在每年的5月5日为全国碘缺乏病宣传日。
碘盐
碘是人体的必需微量元素之一，有“智力元素”之称。健康成人体内的碘的总量约为30mg（20~50mg），其中70%~80%存在于甲状腺。
碘在人体内承担了许多的生理作用，能帮助甲状腺素促进三羧酸循环中的生物氧化，协调生物氧化和磷酸化的偶联、调节能量转换。
碘参与调节蛋白质的合成与分解，促进糖和脂肪代谢，调节水盐代谢平衡，促进维生素的吸收与利用。
碘盐
碘能帮助活化体内的一百多种酶，帮助人体维持正常的生理活动。
碘还能促进生长发育，有利于骨骼的发育与蛋白质的合成，维护中枢神经系统的正常结构。
值得注意的是，人体摄入过多的碘也是有害的，碘过量可使甲亢的发病危险性提高，可以使隐性甲状腺自身免疫疾病转变为显性疾病，长期碘过量可使甲减和亚甲减的患病危险性提高。
海带
对于碘，成人每天需 要7-100微克，孕妇每天需要175-200 微克，青少年需要150微克，儿童需要70-120微克，婴儿需要10-50微克。
那么我们日常摄入的食物中哪些含碘较高呢？
每100克食物中的含碘量：（列举部分食物仅供参考）
紫菜
裙带菜（干）15878微克，紫菜（干）4323微克，鲜海带923微克，鸡精766.5微克，虾皮264.5微克，叉烧肉57.4微克，豆腐干46.2微克，鹌鹑蛋37.6微克，鸡蛋27.2微克，菠菜24微克，牛腱子肉24.5微克，墨鱼13.9微克，小白菜10微克，青椒9.6微克，羊肉7.7微克，小米3.7微克，番茄2.5微克等等。
菠菜
所以普通食物中也含有大量的碘。在日常生活中，我们的食盐常常是加碘的，所以如果日常饮食中，就富含碘就不需要选购加碘盐，而是应该选择无碘盐。如果日常饮食摄入碘不足，则应该坚持食用加碘盐，缺碘而引起的疾病。