猕猴桃味道独特，味道酸甜，吃起来像是草莓，香蕉，菠萝三者的混合，所以猕猴桃又有奇异果之名。猕猴桃受到很多人的喜爱，除了猕猴桃味道好，营养丰富之外，还因为猕猴桃有帮助排便的功效，让很多有便秘困扰的人，几乎是日食一果，摆脱尴尬。那么吃猕猴桃为什么可以预防便秘呢？
猕猴桃
1、猕猴桃富含膳食纤维与水分
每100克猕猴桃中含有膳食纤维2.6克。膳食纤维是一种多糖，但是它既不能被肠胃吸收，也不产能，有第七营养素之称。猕猴桃中的膳食纤维进入肠道后，能促进胃肠道蠕动，加快食物通过肠胃，膳食纤维在进入大肠后，会吸收肠道的水分，从而软化粪便，二者在大肠行内结合，可以起到防治便秘的作用。
猕猴桃
2、猕猴桃富含果胶
奇异果中所含纤维，五分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶本质上是一种线形的多糖聚合物，广泛存在植物的果实中，是植物细胞壁 的一种组成成分，常常伴随着植物的纤维素而存在，是一种不溶于水的物质，猕猴桃中富含果胶。果胶能够促进脂肪，类固醇，胆汁的排泄，帮助消化，果胶进入肠道后，能促进肠道中的有益菌的生长，帮助食物消化，果胶还能吸附食物中的铅、镍、钴等重金属离子，帮助人体排毒，果胶吸水后最大能膨胀为原来的10倍，对于饮食量较少的老人，减肥人士而言，能增大粪便体积，帮助排便，预防便秘。
猕猴桃
3、猕猴桃含有大量水分
每100克猕猴桃果肉中，含有83.4克的水分。上面提到，猕猴桃富含的膳食纤维中，果胶进入肠道后，通过吸水来增大体积，从而起到预防便秘的作用。如果此时人体肠道水分含量很少，果胶过分的吸收肠道中的水分，不仅不能够帮助排便，反而容易造成肠道干涩，粪便无法排出，而猕猴桃中的水分含量如此之高，完全足够果胶吸收膨胀，从而增大粪便体积，帮助排便，预防便秘。
猕猴桃
防治便秘，猕猴桃什么时间吃比较好？
有人说防治便秘，早上空腹吃1-2个猕猴桃，间隔一个小时候吃早餐，更能帮助防治便秘。实际上我们是不建议这样吃的。因为猕猴桃味酸，富含果酸等物质，食用后会刺激胃粘膜，促进胃酸的分泌，容易引起胃酸过多，特别是对于肠胃不好人，可能会加重病情。而青涩的猕猴桃中富含蛋白酶，食用后可能会口腔与食道黏膜造成一些伤害，所以空腹吃猕猴桃不利于肠胃保健。那么什么时间吃猕猴桃较好呢？建议大家可以在两餐之间适量食用1-2个猕猴桃，不仅可以达到预防便秘的作用，还能帮助补充维生素等营养物，而且猕猴桃的热量很低，两餐间食用能帮助增加饱腹感的同时，又不用担心肥胖等问题，可以说是一举多得。
