当淄博烧烤火了的时候，淄博两座办公大楼也火了。
（建于1959年的中共淄博市委办公大楼 图片来源：鲁中网）
（建于20世纪70年代的淄博市政府办公大楼 图片来源：人民日报客户端）
对淄博市委办公楼和淄博市政府办公楼，笔者并不陌生。20世纪90年代，因为工作所需，笔者常出入两座办公楼。按年头算，市委办公楼已建了60多年了，市政府办公楼也有40多年了。
两座办公楼位于人民西路的“一西一东”，中间隔着一个十字路口。位于张店区人民西路24号的淄博市委办公楼建于1959年初，中间的办公楼有四层，建筑的外墙呈现栗色，东西长89米，南北宽22米。2006年6月，淄博市委办公楼被定为淄博市级重点文物保护单位。淄博市政府办公楼位于张店区人民西路8号，建于20世纪70年代，建好后没有改建或重建。
淄博市的办公楼并不是第一次被人们关注，以前就因其简朴多次被媒体报道。2022年2月，B站关注了淄博市政府大楼，认为是当地“最简朴的办公大楼”；此前，2014年1月，大众网报道淄博市委办公楼，称之为“最美办公大院”；这次烧烤火了之后，包括人民日报客户端以及许多自媒体，又将目光聚集到这两座办公楼，网民誉之为“接地气的办公大楼”。
朴素的办公大楼，折射的是一种作风。网民由火爆的淄博烧烤，看到或体会到当地快速有效的举措，进而想看看这个地方的办公楼什么样。这是一个“由表及里+由里及表”的观察过程，一些网友说这是“内在和外表一致”：外表朴素，内里实在。
为人民服务，需要一种朴实无华的风格。这次淄博烧烤出圈，看似平地起惊雷，其实是长期修为积淀的结果，正像淄博办公楼“几十年简朴的外表”，反映着一种“几十年如一日的作风”。
烧烤是一种“地摊经济”，原来很多烧烤店不仅存在占道经营、噪音扰民问题，而且容易造成环境污染。为解决这些问题，自2015年开始，淄博市下大力气引导露天烧烤“三进”经营，并使用无烟环保炉具，开始了品牌打造之路。由此，淄博烧烤出名之前，至少已经默默努力了多年。
从此次烧烤出圈的缘起来看，“世界上没有无缘无故的爱”。去年疫情期间，山东大学学子因疫情到淄博市的临淄、沂源等地隔离，当地政府给予了无微不至的关怀，给他们提供最好的住宿和餐餐美食，让学子们大受感动，相约这个春季来淄博，从而引火了淄博的烧烤。
淄博顺势而动，为烧烤提供了多重保障服务。3月10日，淄博市政府召开新闻发布会，推出了一系列“烧烤”政策，并宣布“五一”期间举办烧烤节。
淄博实施的保障服务措施，颇有“层次感”：一是规范烧烤标准。全市烧烤店“烤炉+小饼+蘸料”的范式，对打响淄博烧烤具有直接意义，“三进”（进店、进院、进场）经营、使用无烟环保炉具，则让淄博烧烤实现了成功转身。
二是规范保障服务。淄博设立烧烤名店“金炉奖”、成立烧烤协会；出租车每天都会不定时收到通知，严禁不打表、拒载等行为借机宰客，一旦被投诉直接停运；烧烤商家也收到了文件，坑人的骗人的，只要抓到立马关门；安全方面，增派专门的执勤人员维护烧烤摊点的秩序。
三是提供方便。城市之间开行“烧烤专列”；城市内部开行“烧烤专线”，街区有专门的摆渡车，招手即停，免费乘坐；72小时昼夜施工，八大局市场连夜清洗地面；来淄博吃烧烤的大学生们，还能享受全市38家青年驿站住宿半价的优惠服务；发放25万烧烤消费券，并为游客设计出烧烤主题的一日游、两日游线路。
措施实在，和陈旧办公大楼朴素的风格，有较强的“对应”。有网友说：“‘相比烤炉+小饼+蘸料’的烧烤灵魂‘三件套’，简朴办公楼是淄博烧烤火起来的关键因素之一，大家能体会到这里的人为淄博作出的努力”。