葡萄酒具有抗氧化物质和强而有力的抗氧化作用，可以防止肌肤老化，使皮肤变得更白皙、润泽而有弹性，因此大家都很喜欢喝红酒。但劣质红酒或假红酒又会危害人的健康，那么怎么用纸巾来甄别红酒的好坏呢？
方法一：纸巾测试法
1、我们先准备优质的纸巾——劣质纸巾质地不均匀，有可能会出现误导的试验结果。
2、准备少许红酒，把酒盛在小一点的玻璃杯中，备用。
3、取一张选择好的优质纸巾，把它平铺到桌面上，保持其平整。
4、把红酒滴在纸巾上，观察随后发生的状态。
结果分析：如果酒滴能够均匀的在纸巾上扩散（如下图），没有明显的分层现象，说明红酒是优质的原浆酒。
如果酒滴在纸巾上，中心留有红色沉积物，再往外延伸较浅的水渍（如下图），说明酒质低劣。
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方法二：碱水测试法
1、将一个杯子倒进半杯干净的水，注意水不要太少；
2、按照水和碱（普通超市都可以买到）大约5：1的比例加入相应的碱，然后可以找根筷子搅拌一下让碱完全的融入水中；
3、用开酒器把红酒打开，直接把红酒倒入另外一个杯子，不需要太多10ml就够了；
4、把纸巾折成条状，就是对折就行，然后用手拿住一头把另一头扎进倒入红酒的那个杯子；
5、等纸巾被红酒染红后缓慢提出，然后直接插入另外一个干净的水杯里，另外一头不要松手；
6、将纸巾轻微的转动或者抖动一下，以防纸巾里面的红酒和碱反应不完全而影响实验的准确性；
7、观察被红酒染红后的的纸巾，几秒钟即可分辨红酒的真假；
结果分析：
葡萄酿造的红酒必定有花青素，花青素会和碱反应会变成青黑色。
A. 如果实验结果后纸巾和杯子里的水都是青黑的，那么恭喜您，您的酒是真的；
B. 如果纸巾在碱水中有部分青黑色出现，但转动过后还是残留有少许红色，则说明此红酒是有参假的成份，是加过色素类的添加剂；
C. 如果纸巾在碱水中始终没有反应，没有青黑色出现，说明这酒是完全勾兑的，没有一点葡萄成份在里面，绝对不能喝，而且应该上报工商部门去检查红酒的来源。
