蜂蜜是天然药食两用的保健食品及药品，同时也是一种常用的药用辅料，例如蜜炙甘草、蜜炙黄芪、六味地黄丸等。蜂蜜有着悠久的使用历史，今天就和大家分享了解中药蜂蜜。
蜂蜜与名医张仲景的故事
名医张仲景自幼就非常好学，跟随名医张伯祖学医。一日，有一位唇焦口燥、高热不退、精神萎靡的患者前来就医，张伯祖诊断后认为是“热邪伤津，体虚便秘”所致，需要应用泻药将患者体内干结大便排出，但考虑患者体质虚弱，用大泻之药身体不能耐受。张仲景想到一法，老师听后觉得可行，马上让张仲景制药。
张仲景取来一勺黄澄澄的蜂蜜，将其置入一铜碗中，放在微火上慢慢煎熬，并用筷子不断搅拌，加快水蒸气的蒸发，渐渐的将蜂蜜熬成粘稠的团块，之后张仲景将其揉捏成头尖的细长条（类似今天的外用栓剂），然后将其塞入患者肛门，不一会儿，患者就顺利排出粪便，由于热邪随之排尽，没几天便痊愈了。
张伯祖逢人便夸奖自己的徒弟，此方法也收录在张仲景医书《伤寒杂病论》，命名为“蜜煎导方”主要用来治疗伤寒病津液亏耗过甚，大便硬结难解的病症。这也是最早的药物灌肠法，类似于今天的外用栓剂。
蜂蜜的来源及沿用历史
蜂蜜来源于蜜蜂科昆虫中华蜜蜂或意大利蜂所酿的蜜。春至秋季采收，滤过。蜂蜜为半透明、带光泽、浓稠的液体，白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色，放久或遇冷渐有白色颗粒状结晶析出。气芳香，味极甜。市场上蜂蜜以蜜源品种划分主要包括百花蜜、枣花蜜、荆条蜜、油菜花蜜、紫云英蜜、柑橘花蜜、椴树蜜、荔枝蜜、龙眼蜜等。
蜂蜜始载于《神农本草经》，《本草纲目》记载“蜂蜜，其入药之功有五：清热也，补中也，解毒也，润燥也，止痛也。生则性凉，故能清热； 熟则性温，故能补中；甘而和平，故能解毒；柔而濡泽，故能润燥；缓可以去急，故能止心腹肌肉疮疡之痛；和可以致中，故能调和百药而与甘草同功。”
蜂蜜的功效及临床应用
蜂蜜，味甘，性平。归肺、脾、大肠经。具有补中，润燥，止痛，解毒的功效；外用具有生肌敛疮的功效。临床用于脘腹虚痛，肺燥干咳，肠燥便秘，解乌头类药毒；外治疮殇不敛，水火烫伤。在止咳方面，相关研究表明（解释）右美沙芬治疗儿童咳嗽的效果并不优于蜂蜜，同时蜂蜜在降低咳嗽频率、缓解咳嗽的严重程度和改善儿童睡眠等方面比（解释）苯海拉明更好。
蜂蜜化学成分及现代药理作用
现代研究表明，蜂蜜中含有果糖和葡萄糖,还含有少量的低聚糖、蛋白质、氨基酸、有机酸、酚酸、类黄酮等化学成分。现代药理研究表明蜂蜜具有抗氧化、抗炎、抗菌、保肝强心、止咳润肺、加速创伤组织的修复、抗肿瘤、滋补强壮、增强免疫功能等多种作用。
蜂蜜的真假鉴别
掺伪造假是蜂蜜的主要质量安全问题,部分不良商家为了提高经济效益，通过在天然蜂蜜中添加便宜的甜味剂，从中牟取暴利。大米糖浆和麦芽糖糖浆是我国蜂蜜中最常见的掺假物。鉴别蜂蜜的真假，目前有很多高科技手段，例如光谱法、色谱法、核磁共振法等，对于我们平常买蜂蜜的来说并不是太实用，平常我们主要通过感官鉴别来鉴别蜂蜜的真伪：一看二尝。
一看：看配料表，只要是以蜂蜜或蜜命名的产品必须为纯蜂蜜，不允许添加任何其他物质；看纯净度，蜂蜜中含有少量的植物花粉，还含有蜂蜜胶体的物质，外观透亮但不透明，好的蜂蜜在光线下看分界面是泛着油光的，筷子挑起时蜜丝的下端成圆珠状。
二尝：蜂蜜的甜味中略带酸味，回味绵长。如果在品尝的过程中，发现蜂蜜的味道过于甜而浓烈，其成分中便有可能掺杂了糖浆。
结语
蜂蜜被誉为“大自然中最完美的营养食品”，作为药物被广泛应用于临床，具有补中，润燥，止痛，解毒的功效；外用具有生肌敛疮的功效。但蜂蜜也不是适合所有人群，周岁以内儿童及糖尿病患者不适合服用。由于蜂蜜水中含有大量的葡萄糖、果糖等碳水化合物，糖尿病人不能饮用。食用蜂蜜时须用温开水或凉开水冲服，方能确保蜂蜜中的多种营养成分不致流失。临睡前并不适合喝蜂蜜水，这会导致肥胖，还会影响牙齿健康，导致多种口腔疾病的产生。