螺蛳粉是比较常见的一种美食小吃，它一般都是煮着吃的，里面的配料会比较多，味道很不错，深受人们喜欢。螺蛳粉一般都会臭臭的，这种臭味一般都是酸笋里面的味道，并不是螺蛳的味道，也不是汤的味道。
螺蛳粉臭臭的味道哪里来的
主要来源于螺蛳粉里面的酸笋。
螺蛳粉的特殊气味主要来源于螺蛳粉的独特成分——“酸菜笋”。
柳州泡菜竹笋口味独特，主要以肉质丰富的大头甜竹笋为原料，用山泉水在大桶中腌制半个月左右。作为一种腌制发酵食品，在发酵过程中会自然产生一些风味鲜美的氨基酸，因此会有特殊的味道。像臭豆腐一样，柳州螺蛳粉的酸味也来自于此。
此外，螺蛳粉的汤底与螺蛳肉一起煮后也会散发出独特的味道。当两者结合在一起时，“特殊气味”强烈刺激味蕾，使人们爱上它。
螺蛳粉臭味怎么去除
用柠檬水去除衣服异味的方法得到了公众的认可，方法简便实用。
道具：1个新鲜柠檬和1个小水壶。
做法：
1、在小水罐中加入适量水
2、将新鲜柠檬切成两半，将柠檬挤入水中，挤4-5滴
3、摇晃后，将柠檬水喷在衣服上，再喷在衣服的袖口和领口，最后在通风处晾干。
螺蛳粉怎么吃才不觉得臭
1、在通风的地方吃
你可以选择在厨房煮螺蛳粉，然后放在阳台上。效果非常显著。建议在刮风的日子吃。当然，我不介意螺蛳粉的味道，所以我可以感觉自由。
2、煮的时候打开抽油烟机
厨房里会有一个抽油烟机。烹饪时打开它，气味也会传播得很好。这也可以大大减少味道。你可以试试看。
3、无酸笋
在螺蛳粉中，酸味的竹笋味道很浓。像许多泡菜一样，酸竹笋也有一些发酵的味道。很多人不习惯，所以他们不能直接放酸竹笋。其余的味道很好。
4、使用空气清新剂
吃后味道很好。通风或喷洒一些空气清新剂将改善空气质量。
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