平时在家做五花肉的时候，是不是只会红烧？孩子可能都要吃腻了，今天教你一个没见过的吃法，加上糯米来煮，一定别有一番滋味，孩子肯定会喜欢。
【五花肉糯米饭】
需要准备的食材：五花肉、鸡蛋、淀粉、食用油、生抽、老抽、食用盐、蚝油、白砂糖、豆瓣酱、生姜、糯米、黄瓜、香菜
具体做法步骤如下：
1.五花肉洗净后，切厚片装入碗中备用。
2.准备一个空碗，破壳敲入三个鸡蛋，用筷子将鸡蛋搅散，搅匀后直接倒进装有五花肉的盘子里，接着用筷子将五花肉和蛋液拌匀，使得每一块肉片上都能成分裹覆上蛋液，然后分少量多次加入一些淀粉，边加边用筷子搅拌，直到淀粉全部粘附到五花肉上。
3.起锅倒油，等油温至六成热，转中小火，用筷子把五花肉夹到锅里，记得肉和肉之间留一些空隙，等一面炸至定型后再给它翻个面。等两面都定型后，可以用筷子勤加翻动，使其受热均匀，待两面全部变成金黄色，就可以用筷子夹进盘中备用了。
4.调料汁，取一个空碗，先加入两勺生抽和少量老抽，再加入一勺食用盐、一勺蚝油以及半勺白砂糖，最后，再来半勺豆瓣酱，用勺子将它们充分搅拌均匀即可。
5.在装有五花肉的盘子里加入提前切好的姜丝，再倒入调好的料汁，戴上一次性手套，将料汁和五花肉充分抓拌均匀，然后放在旁边腌制一个小时左右。
6.将提前泡好的糯米洗干净后，控干水分装进大碗里，然后把五花肉里的料汁倒入糯米中，用筷子拌匀。
7.重新准备一个干净的大碗，先用刷子给碗里刷上一层食用油，再把拌了料汁的糯米倒进来，用筷子摊平后，把五花肉整齐地码放在糯米上，并按压紧实。
8.准备一个蒸锅，底部加入适量清水，然后把装有糯米和五花肉的碗放进蒸笼里，大火煮开水后，再转中火蒸一小时左右。
9.黄瓜洗净后，切斜片再对半切开。准备一个空盘子，待五花肉蒸好后将其倒扣进盘子里，把切好的黄瓜片沿着盘边摆上一圈，再来个香菜点缀一下，就齐活了。
【爱心小贴士】
1.试油温时，可以将筷子放进锅中，筷子旁冒出小泡时就代表油热得差不多了。
2.不喜欢吃辣的小伙伴，也可以将豆瓣酱换成黄豆酱。
3.装五花肉的盘子可以用大一些的，这样抓拌的时候更方便。
4.提前一个晚上就要将糯米泡下去，泡开的糯米更容易蒸熟，口感也更软糯香甜。
