关于老年人补钙,社会上常有两种不同的论调:一派认为老人骨质疏松,得多吃点高钙食物来调理;另一派觉得,老人钙质吸收能力下降,钙分流失速率上升,再怎么补充也是白费功夫。
其实,这两种意见都有道理,却都不全面。老人补钙,重要的是讲究方式方法,如果方式方法不对,那么再怎么补都难以取得成效。
那么60岁以上的中老年群体,在生活中如何补钙效果好呢?避开2大误区,掌握2大“妙计”,或能事半功倍。
一、老人补钙的错误做法
1.每天一碗骨头汤
钙盐是骨头的主要构成物质,于是就有很多人误认为,喝骨头汤能够帮助人体补充钙质。对此也有人讽刺道:如果这个逻辑能够成立,那么不妨在汤品中加两块石头,其补钙效果可能会更好。
事实上,根据营养学检测,等分量的骨头汤中钙分含量还不到牛奶的5%,几乎起不到补钙效果。
而且,骨头汤在炖煮的过程中,会溶进大量的小分子脂肪和嘌呤物质,这对高血压、高血脂以及痛风患者而言,无异于“毒药”,要是饮用过多,还可能导致病情反复发作。
2.虾皮搭配芝麻酱
从营养学角度来看,芝麻酱和虾皮中的钙成分的确不少,但与此同时,虾皮的钠盐含量能够超过5g/100g,二两虾皮几乎就达到了成年人每日盐分摄取峰值,因此,吃多了很容易会加重水钠潴留和高血压症状,甚至还可能会加大心脑血管疾病的病发概率。
而芝麻酱的热量是米饭的三倍左右,其脂质和碳水也足以让代谢综合征患者望而却步。因此,虾皮和芝麻酱虽然能够补钙,但其副作用也是很明显的。
二、合理补钙的方法
1.综合补钙
正如前文所提到的,老年人吸收钙质的能力有所下滑,因此一个劲地补钙可能会适得其反,最好在补钙的同时,注重促进钙质吸收,而补充维生素D就是很好的选择。
维生素D能够帮助身体利用和储蓄钙质,继而起到改善骨骼密度的效果。其在动物肝脏、深海鱼肉以及蛋黄中含量较高,因此这些食物可以适当多吃些。
不仅如此,阳光照射也有利于促进人体将胆固醇转变为维生素D,老年朋友没事也可以多晒晒太阳。
2.补充吸收率高的食物
钙质补充不能单看含量,能否被人体高效率吸收利用才是硬道理。在两者权衡下,牛奶以及奶制品可能占据了不小的优势。
目前补钙的优质食品依旧以牛奶为主,而且纯奶牛或许是吸收效果最好、价格最实惠、营养最全面的选择。不过,对于高血脂或是乳糖不耐受的患者而言,选择适合自己、没有副作用的奶制品或可取得更好的效果。
总之,补钙是老年人群的大事之一,如何科学、合理地补钙,应当成为一项人人了解的重要知识,不妨谨记在心。