红薯是一种营养价值非常丰富的食物，现在秋天也是红薯上市的季节，红薯中富含蛋白质、淀粉和各种维生素等营养物质，是一种非常健康营养的食物。红薯如果保存不当的话，是很容易发芽腐烂的，发芽的红薯很多人都直接扔掉了，那就太可惜了。发芽红薯我从来不扔，用水泡一泡，解决了一大难题，值钱还实用！
今天就教大家一个发芽红薯变废为宝的小妙用，一起来跟我学习一下吧！
发芽的红薯是没有毒的，是可以食用的，但是红薯发芽过程中，水分和营养物质会大量流失，而且口感和食用价值也会大大降低，记住腐烂的红薯是千万不能吃的。首先准备几根牙签，在红薯中间部位插上四根牙签就可以了。
然后准备一个瓶子，往瓶中倒入适量的清水，再将插有牙签的红薯放在瓶子上，记住红薯发芽的一头朝上放置，如下图所示这样，红薯上插几根牙签，这样的话红薯就不会全部浸泡在水中了。
最后只需要把它摆放在阳光充足的地方，大概两个星期左右红薯就可以长出带叶的嫩芽了，过不了多久家里就多了一瓶红薯盆栽了，红薯叶还可以炒菜吃，是不是很实用呢？
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