最近一段时间，摆地摊挺火的，很多做商业领域的大博主都开始了餐饮培训教学！
有的博主很聪明，直接收录了200个餐饮项目的制作方法，收费只需要199元。这个价格确实很低，有超多的人看完之后忍不住就下单了。由于他本身流量比较大，再加上价格实惠，一套视频课程的销售额达到了1000万左右！
其实，除了这些大博主以外，还有很多中小博主在分享自己摆摊的日常及收入，主要目的只有一个，那就是吸引其他人来学习自己的课程。
当然，如果你的课程真的是完全毫无保留地教，并且生意也是真的好，这样做是没有问题的！
可是网上有太多人都在虚构收入，为了吸引你过去学习，副业一天的收入至少是500元，这已经是起步价了。有的人竟敢说自己摆摊，一天的收入能够达到2万元，这简直是挑战人们的认知。这个地摊如果不是开在景区，那么实现的可能性是0.01%。
因为我们可以简单算一个数字，假设我们服务一个客户的时间是1分钟，客单价是20元，一个小时就算不停有顾客，一个小时的收入是1200元，一天摆摊10个小时，就算不吃饭，不上厕所，一直在给客户服务，一天的收入最多是12000元。现实是不存在这样的情况，因此，有些人为了割韭菜真的是毫无底线！
希望大家能够擦亮眼睛，不要轻易相信网上那些摆摊疯狂赚钱的视频，毕竟网上吹牛又不用负责任。
我个人非常理解大家想要通过副业赚钱的想法，但是网上的这种教你摆摊赚钱的都存在三个明显问题，包括那些大的博主给你整理的方法！
第一、选品问题。可以用来摆地摊的品类太多了，包括：肉夹馍、凉皮、烤肠、杂粮煎饼、臭豆腐、炸串、烤面筋等等。
如果我们把所有可以摆摊的小吃全部列举下来，至少有300种，品类多到让人眼花缭乱，请问该怎么选品？
对于某些餐饮老手来说，可能会很简单。对于餐饮新手而言，这种选择难度就很大。
首先，选品会遇到地域问题。同样的小吃，在某些省份可以做，在你们当地就是不能做，做了也卖不出去。因此，甭管是大网红推荐的餐饮项目，还是中小博主推荐的餐饮项目都可能面临着地域的选择问题。不可否认，会有一些品类是万能品类，不管在哪里都能卖得不错，但是这些品类往往也意味着更大的竞争。你想做的，可能已经有人在做。
第二、心态问题。很多人就算选择了正确的品类，也不一定能赚到钱。因为我们的心态不太对，很多人都是抱着一天就能赚1000-2000元的心态来做的，结果摆摊一个星期只赚了500元，很多人就想放弃了，感觉这个太难了。殊不知，生意是需要养的，只有慢慢培养，才能做出比较好的成绩。假设人人都能每天赚1000元以上，那么谁还去打工呢？
除了急于赚钱以外，还吃不了太多苦。天气太热，我们怕中暑，不出摊。天气太冷，我们受不了，不出摊。下雨天，湿哒哒的，不出摊。把这些天气除去之后，我们能正常出摊的天气还剩下多少呢？
第三、怎么卖的问题。就算我们做好了吃苦耐劳的准备，而且选对了产品，那么一定就能赚到钱吗？也不一定，原因则是竞争太激烈了，尤其是今年。
摆地摊最没有难度的事情就是选址问题，因为你只需要跟着摆摊老油条混就可以了，他们已经把人流量大的路段给探清楚了，我们挨着他们摆摊就行了。
选好了位置就一定能卖出去吗？也是不一定的。
我来说说我最近的一些见闻，我经常路过的一个居民区，人流量很大。平时摆摊的数量是5-10个，这些摊位都能赚到一些钱，只不过是多少的问题。
可是最近我观察了一下，一个小小的路口，竟然有30多个摊位摆了出来，完全拼凑出来了一个夜市，给人的感觉是充满了烟火气。
可问题是，没有那么多的消费者，有的摊位前面客户挺多的。有的摊位面前没有任何人，就算等了半个小时，依然没有一个人来买东西。
如果我们想要真的从摆地摊中赚到钱，那么就应该把摆地摊当成是一种创业，而不是副业。最好用创业的标准来审视摆地摊，我们面临的竞争非常大，如何才能摆脱这种竞争呢？
这是一个问题，解决方法其实还是挺多的。比如：拍短视频、拆盲盒、产品创新等。
正如商业模式工具书《颠覆与重构》的副标题一样，所有的生意都可以重新再做一遍。
这是一个最好的时代，也是一个最坏的时代，用颠覆式创新与新商业模式融合，全世界都是你的舞台！
在新商业的世界里，没有被淘汰的行业，只有被颠覆出局的企业，未来所有的商业竞争都会聚焦在“颠覆与重构”上。
一家公司或者一位老板，如果颠覆与重构能力短缺，注定会提前败下阵来。
请记住：没有创新力，哪有想象力；没有想象力，何来竞争力；要想破局突围，必须颠覆原有商业模式，重构新的商业模式！