中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。自古以来，中国人就有饮茶的习惯，发展出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类及花茶等再加工茶，约两千多种茶品。
每种茶都有不同的“性格”，
更有养生的功效，
茶，大家常喝，
但你真的喝“对”了吗？
今天小编来跟大家聊聊我国的六大茶类，
以及喝茶的学问。
上火首选绿茶
绿茶，是中国的主要茶类之一。绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。绿茶中含有茶多酚、儿茶素、叶绿素、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分。
冬天气候干燥，加上人们喜欢吃油腻、辛辣的食物，上火就成了困扰许多人的健康问题，而这个时候就可以适量喝一些绿茶。绿茶是未发酵茶，性寒，可清热，因此最能去火、生津止渴、消食化痰，对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用，并且能降血脂、预防血管硬化。
喝黄茶有助于消化
黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺。闷黄是黄茶制作特有的工序，也是关键工序。将茶叶趁热堆积，利用湿热的条件使茶叶变黄。按照茶叶的老嫩、芽叶的大小，可以分为黄芽茶、黄小茶、黄大茶。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。
黄茶在闷黄过程中产生了大量的消化酶，对脾胃最有好处，消化不良、食欲不振、懒动肥胖都适宜喝点黄茶。
御寒降脂喝黑茶
黑茶是我国特有的茶类，生产历史比较悠久。黑茶的基本工艺流程是杀青、初揉、渥堆、复揉、烘焙。黑茶一般原料较粗老，加之制造过程中往往堆积发酵时间较长，因而叶色油黑或黑褐，故称黑茶。
黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。
普洱茶和茯砖茶是我国不同类型黑茶的代表，其活性成分有所不同，但它们都有降脂功效。此外，黑茶中的矿物质种类丰富，且含量高于其他茶类。黑茶性温，有助御寒，适合虚寒体质者喝。
喝白茶抑菌抗辐射
白茶，属微发酵茶，是中国茶类中的珍品。因成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。
白茶需经晾晒或文火干燥后加工而成，外形芽毫完整，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘。
白茶因茶树品种和原料要求的不同，分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉四种产品。
与其他茶类相比，白茶的抗菌效果比较好。此外，白茶也具有较好的抗辐射效果，也有部分地区将白茶提取物用于脸部护肤品的开发。
想减脂喝乌龙茶
乌龙茶，属于青茶、半发酵茶，其品种较多，是中国独具鲜明特色的茶叶品类。
乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，创制于1725年（清雍正年间）前后。
乌龙茶在品尝后齿颊留香，回味甘鲜，由于具有分解脂肪的功效，因此乌龙茶也十分受有减肥健美需求的人士欢迎。冬天里室内大多空气干燥，人们容易口干舌燥、嘴唇干裂，这时泡上一杯乌龙茶，可以缓解干燥的苦恼。
冬季喝茶首选红茶
红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
红茶在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分和香气物质，具有红茶、红汤、红叶、香甜味醇的特征。红茶品种以祁门红茶较为著名。
冬天喝茶以红茶为上品。红茶甘温，可养人体阳气；红茶中含有丰富的蛋白质和糖，生热暖腹，能增强人体的抗寒能力，还可助消化、去油腻。在我国一些地方，也有将红茶加糖、奶、芝麻饮用的习惯，这样既能生热暖腹，又可增添营养、强身健体。
排毒养颜喝花茶
花茶，又名香片，是由植物的花或叶或其果实泡制而成的茶，是中国特有的一类再加工茶。
花茶利用茶善于吸收异味的特点，将有香味的鲜花和新茶一起闷，当茶叶将香味吸收后再把干花筛除，制成的花茶香味浓郁，茶汤色深。
以茉莉花茶为例，清热解暑、健脾安神，对治疗痢疾和防治胃痛有良好效果。而金银花茶则可以清热解毒、提神解渴，并对咽喉肿痛等有较为理想的疗效，对预防流感效果亦佳。
您平时最喜欢喝哪一种茶呢？
又喜欢怎么喝呢？
最近，围炉煮茶这种新的社交方式，逐渐在年轻群体中走红。随着天气的日渐转冷，这种围炉煮茶带来的惬意，可是没有什么能够比拟的。炭火烧得正旺，边煮茶边烤一些花生、板栗，这不仅是一种消遣，更是一种生活方式。这种传统茶文化，与全新的消费方式发生碰撞，您喜欢吗？
