为什么我们称为酒桌文化，而不是饭局，饭局强调的是达到某种目的而一起吃饭，而特意把酒桌文化独立出来，其目的虽相同，但用“酒”桌更具有特别意味。
商人或多或少都参与过这样的饭局和酒局，尤其是繁琐的客套，让人感觉到很官僚，这样的局的确可以达到某种目的，而且和文化背景有很大关系，我们从里面看本质，然后找到核心逻辑。
为何很多生意人都会选择这样的方式拿订单和做生意，客套的存在就是甲乙方的相互融洽，也可以说是强势方和弱势方的情感交流。
酒局里面的人都是在融洽情感，如果生意的合作不是问题，为何要在情感上加码呢？生意的合作应该是在硬性条件下进行的，如果在融洽情感，是不是意味着在硬性条件下还有所欠缺，如果是条件欠缺，乙方是不是能胜任项目。
另外就是关系，如果双方关系亲如兄弟，那还有必要用酒桌文化来进行客套吗？这就是世人都在走捷径，甲方也不断受情感所累，明知对方在走捷径，但只要自己爽了，就开始合作。
虽然大家都在这么干，这样病态的商业关系也一直存在了几千年，而大多数人没有意识到自我的强大，才是事业的基石，大家也随行就市、随波逐流，酒桌文化的背后是弱势方放弃自我强大而选择捷径，但归根结底，养成了成长的惰性，从长远来看一定是不利于企业发展的。
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