春天是万物复苏的时刻，气温开始升高，但是昼夜温差大，空气变得干燥，这时候，体内的水分会加速流失，营养物质会随着水分一起被排出。
老话说得好，“春天多喝汤，营养又健康”，其实在日常的饮食当中，可以多喝一些汤，这样在补充水分的同时，还能补充营养，滋润肺部，清爽又去火，下面就和大家分享2款适合春天喝的汤。
第一款：丝瓜三鲜汤
丝瓜不管是在春天还是夏天，都是非常优质的食材之一，因为丝瓜具有清热解毒的一个功效，老人小孩服用，对身体有很大的益处。
所需食材：丝瓜、猪肺、瘦猪肉、鸡蛋、金针菇
【做法】
1.菜市场买的新鲜丝瓜，搓洗一下表面后，用刮皮刀刮丝瓜的外皮，刮好后，切去丝瓜的头和尾，把刀斜着切成滚刀块，切好清水中，加盐浸泡。
2.金针菇切掉老根，把它切成小段后，撕碎一些，放碗中加水和盐抓洗干净后，捞出挤干水分，打一个鸡蛋进去搅拌，放置一边。
3.猪肝给洗干净血水，把猪肝切成一条条薄片，切好后放进碗里，倒入啤酒抓洗。瘦猪肉同样洗干净血水，切成片，放碗中，加入盐、胡椒粉、玉米淀粉和料酒，抓拌腌制一会。
4.锅里倒少许油，把鸡蛋金针菇倒入锅里煎，鸡蛋煎好后，夹成小块，放一边备用。
5.炒鸡蛋锅不用洗，直接将大葱和姜丝翻炒出味后，倒入水煮开，水开把丝瓜块和猪肝、瘦肉一起放锅里。
6.再次煮开后，倒入鸡蛋和枸杞、盐和鸡精搅拌，一份营养又去火的丝瓜三鲜汤，就完成了。
第二款：裙带菜豆腐汤
裙带菜就是日常你吃的海带，海带对于血脂的人来说，是天然的降血脂药物，适当的食用海带，降低胆固醇的同时，还能给内脏去去火，而豆腐有着非常丰富的蛋白质，二者搭配起到了非常好的作用。
所需食材：裙带菜、鸡蛋、姜丝
【做法】
1.把超市干巴的裙带菜，放入热水里泡，这样能让裙带菜泡发得更快，不过需要注意的是，裙带菜泡出来会变多，大家要控制好量。
2.泡好的裙带菜取出，将裙带给剁成段，放一边备用。拿出刚买的白豆腐，将白豆腐给切成方方正正的豆腐块，同样放置备用。
3.锅里放油，油温变高后，打入2个母鸡刚下的蛋，剪成荷包蛋的形状后，再把2个煎至定型的鸡蛋，压烂碾碎。
4.将姜丝放入锅里，和碾碎的鸡蛋一起煎，煎至颜色变焦黄色后，倒入滚烫的开水，能让汤汁变得鲜甜奶白。
5.让水和鸡蛋烧制10分钟后，将切好的裙带菜和豆腐，一起放入锅里，继续熬煮，最后放入盐和枸杞调味，一份鲜美还去火的裙带菜豆腐汤，就做好了。
总结：春季气温回升，但是早晚温差比较大，这样会出现燥热的情况，这是，可以多喝丝瓜三鲜汤和裙带菜豆腐汤，保证营养的同时，还能清热去火。
