现在正值春天，“一年之计在于春”，春天是一个鸟语花香，春意盎然，生机勃发的季节，在春雨的滋润下，万物开始萌芽，茁壮成长，柳树开始吐芽，小麦开始返青。
春天到了，少吃大鱼大肉，过于油腻的饭菜，多吃一些富含维生素、膳食纤维、矿物质和微量元素的新鲜蔬果，要懂得应季而食，春养肝，夏养心，春天应该多吃一些对肝脏好的食物，保护肝脏，让肝脏更健康。
每年的春天，老人就常常交代我们，要十分重视“春捂”的养生之道，刚开始我还特别纳闷，“春捂”是什么意思？后来明白了，原来“春捂”对于我们真的很重要，很多人理解错了，早知早受益，只有掌握春季养生法，才能为下一个季节打下坚实的基础。
“春捂”
春捂是老一辈总结的养生之道，民间流传这么一句俗语，“二月休把棉衣撇，三月还有梨花雪”，说的是春天虽然变暖，但棉衣还不要着急脱掉，身体对体温的调节，还没有适应春季的变化，一早一晚，阴天下雨的时候，温度还是特别低，小心受凉感冒。
春捂在民间有一定的道理，尤其是一些老年人，二三月的时候，出门也会带一件棉衣外套，只有中午的时候，才会换下棉衣，四点以后，准时的穿上棉衣，“春捂”有利于抵御风寒，天气暖和了，皮肤细胞开始活跃，吹来一阵凉风，很容易受凉。
如果春天不会春捂，那么会很难适应冷暖交替的季节变化，一些小年轻，也就是“精神小伙”，为了风度不要温度，天气刚一暖和，立刻就穿着薄衣物出门了，早晚温度低，风凉，细菌活跃，人容易生病。
“秋冻”
秋冻则恰恰相反，天气逐渐变冷的时候，不要着急穿棉衣，让身体接受一下凉风的刺激，经过一段时间的锻炼，让身体扛得住风寒，有助于锻炼耐寒能力。
春天提升体质，滋养肝脏，可以多吃一些新鲜蔬菜，下面这2种菜就很不错。
一、豆芽
1、准备一把鲜嫩的豆芽，清洗干净，控干水分，另外再准备一些小葱，喜欢吃辣的来一些小米椒或干辣椒，切段备用。
2、起锅烧油，油热放入小米椒、蒜末，不吃辣不放，爆出香味以后，倒入洗净的豆芽，大火爆炒，速度要快，急火猛炒，调味放香醋、食盐和生抽，翻炒均匀，撒入一把葱花，再次翻炒均匀，即可关火出锅。
3、按照这个方式炒的豆芽，鲜香美味，爽脆开胃，酸辣好吃，一点也不腻，下酒下饭都行，豆芽本身热量就很低，可以放心吃，豆芽属于芽菜，春天吃最为合适。
二、凉拌菠菜
1、准备一把鲜嫩的菠菜，菠菜有“营养模范生”的称号，菠菜含有十几种营养物质，能新陈代谢，延缓衰老，适合烧汤、凉拌和清炒，把菠菜切掉老根，摘洗干净。
2、菠菜虽然营养好吃，但由于它含有草酸，食用之前最好焯烫一下，起锅烧水，加入少许的食盐和植物油，倒入菠菜，焯烫2分钟，捞出攥干水分，装入盘中。
3、调味放白芝麻、芝麻酱、食盐、生抽和鸡精，翻拌均匀，就可以上桌开吃了，此菜清香美味，营养丰富，好吃不腻，热量很低，适合大部分人，老少皆宜。
“春捂”得当，可有效减少发病几率。