农历二月二是我国重要的传统节日，俗称“青龙节”，是“龙抬头”的大好日子，民间会举行盛大的祭祀活动，敬龙祈雨、保佑一年风调雨顺。
除此之外，还有“放龙灯”、“吃龙食”、“采龙气”、“剃龙头”等风俗沾龙气，为一年讨个好兆头。正所谓“二月二剃龙头，整年都顺溜”，那到底几点剃头才吉利呢？记住4个吉时，一年顺利又发财。
哪四个吉时？
1、7点-9点：富贵之命，龙子登科；
2、10点-12点：蟾宫折桂，金榜题名；
3、13点-14点：如日中天，大事天成；
4、15点-16点：财源滚滚，日进斗金
大家可以根据自己的心愿选择合适的时间段，所求皆所愿，所愿皆所得。同时，记得吃以下3种“龙头菜”，莫忘老传统，一年顺利有发财。
一、抬龙头
【香辣猪头肉】
1.准备一块熟猪头肉，切成均匀的薄片；蒜苗切成小段；姜蒜都切片，抓入一小把花椒，一把干辣椒备用。
2.锅内烧水，凉水倒入猪头肉，加入料酒5克去腥，汆煮2分钟左右去除腥味，然后捞出来冲洗干净，控水备用。
3.锅内烧油，油温六成热时倒入控干水分的猪头肉，快速滑油10秒钟倒出，这一步主要是为了逼出猪头肉中油脂、防止腻口。
4.锅内留底油，倒入姜蒜等小料爆香，把猪头肉倒入锅中，快速翻炒均匀，从锅边淋入料酒，快速翻炒去除腥味。
5.然后加入食盐1克，味精1克，白糖少许，胡椒粉1克，老抽2克，辣椒油5克，大火翻炒融合香味，最后倒入蒜末，翻匀后美味即成。
二、抬运头
【剁椒鱼头】
1.花鲢鱼头清洗干净，两面各划几刀方便入味，放入姜末、葱段、食盐2克，多倒点料酒拌匀腌制10分钟。腌好以后取出来，准备一个盘子，盘底摆上葱段、姜片，再放上鱼头备用。
2.锅内多烧点油，放入姜蒜末爆香，加入野山椒酱一勺，倒入200克剁椒酱，小火慢慢炒出剁椒的水气，把香味炒出来。
3.然后加入加入鸡粉2克、胡椒粉2克、白糖3克、 蒸鱼豉油3克，继续翻炒至香味融合起锅，均匀地浇在鱼头上面准备蒸制。
4.鱼头开水上火，旺火蒸15分钟就可以了。15分钟以后取出鱼头，淋上蒸鱼豉油、撒上葱花，浇上200度的热油美味即成。
三、抬势头
【红烧卤鸡头】
1.把鸡头清洗干净，去除嘴巴、鼻腔的异物。锅里烧水，加入一勺麦芽糖起酥增色，淋入高度白酒去腥，把鸡头冷水下锅汆煮一下，去除里面的血渍，开锅以后打去浮沫，继续煮2分钟捞出来控水。
2.锅内烧油，油温五成热时倒入鸡头，开小火慢慢炸，定型以后再搅动，鸡头表皮炸酥、呈金黄色时捞出来控油。
3.准备一盆温水，加入少许小苏打，放入炸好的鸡头浸泡两个小时，让鸡头起虎皮斑，卤出来更酥松入味。
4.盘中放入陈皮、小茴香、白芷、草果、白蔻、麻椒、八角、香叶、孜然、荜拨、辣椒王、子弹头、桂皮各适量，也可以用配好的卤肉包来卤。
5.锅内烧油，放入葱段、姜片爆香，加入两勺豆瓣、两勺辣妹子炒出红油，倒入准备好的香料，继续小火提取料香味，沿锅边淋入料酒去腥，加入适量的清水，放入食盐、冰糖、生抽、蚝油、糖色，大火熬5分钟，把酱料的香味熬出来，然后放入鸡头小火慢炖30到40分钟。
6.30分钟以后关火，继续浸泡十到二十分钟再吃，鸡头红润油亮、皮酥肉烂。
