花茶又称“香片”，将茶叶和香花进行拼配和窨制，使茶叶吸收花的香气，是中国特有的一类再加工茶。
简介
茶引花之美，花添茶之趣。传统花茶是以绿茶、红茶、青茶茶坯加上符合食用要求、能够吐香的鲜花为原料，采用窨制工艺制作而成的茶叶。有“嫩茶窨香花，芬芳人人夸”的美誉，花香鲜灵芬芳，茶味浓郁爽口。
主要品种
①绿茶适合窨制茉莉、珠兰、白兰、玳玳花、柚子花等，有茉莉花茶、碧潭飘雪、珠兰花茶、白兰花茶等；
②红茶适合窨制玫瑰花，有玫瑰花茶；
③青茶适合窨制桂花、树兰花等，有桂花花茶。
除上之外，也有很多人按照自己喜欢的口感，将茶叶与花、果调配在一起冲泡。
品质特性
花茶外形条索紧结匀整，色泽黄绿尚润；内质香气鲜灵浓郁，具有明显的鲜花香气，汤色浅黄明亮，叶底细嫩匀亮，具有很明显的养颜美容功效。
制作工序
茶坯——提花——窨花——压花——打底。
发展历程
源于宋代
始于明朝
成于清初
价值功效
花茶不仅仍有茶的功效，而且花香也具有良好的药理作用，裨益人体健康，具有排出宿便，调节肠胃循环，排毒等。具有美容护肤、美体瘦身、排毒除臭的功用，帮助瘦小腹最佳。
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