凉爽的秋季过去了，有些人会说海鲜还没有吃够，其实在冬季也还是可以吃到很多很好吃的很美味的海鲜的，有一种海鲜是天然的“海中牛奶”，很适合这个季节食用。
十分的肥美还十分的营养，孩子经常食用，保证个子长得快，想不想知道这是什么海鲜呢？这海鲜是天然“海中牛奶”，现在吃最肥美，孩子多吃，个子长得快，这个海鲜就是美味的生蚝。
生蚝的营养价值很高，关于生蚝的做法也有很多种，今天就做一份焗生蚝，味道十分的鲜美，肉质很爽滑，里面还有蔬菜的清香味，加上一点鹌鹑蛋，营养更加的丰富，接下来就和小编我一起制作一份焗生蚝吧！
焗生蚝
By 寻找米米
配料：
生蚝 30克、金针菇 200克、鹌鹑蛋 3个、洋葱 1个、蒜蓉酱 1碗、精盐 少许
步骤1.生蚝取肉冲洗干净，用厨房纸吸干水，备用。
步骤2.金针菇切掉根部，焯水后捞出。洋葱切成小块备用。
步骤3.学厨烤盘上铺两层锡纸，让它紧贴烤盘内壁，且没有破口，以免酱汁渗出。
步骤4.烤盘里先放入洋葱碎和金针菇，铺一层蒜蓉酱，摆上生蚝，再铺一层蒜蓉酱，最后打上鹌鹑蛋。
步骤5.放入预热好的烤箱，上下火200度，中层烘烤15分钟即可。
烹饪小贴士：
1.制作很简单，食材要选用新鲜的食材，这样做出来才会很好吃哦，喜欢吃辣口的可以加点辣椒，不喜欢的可以不用添加，里面的蔬菜可以根据自己的喜好添加；
2.生蚝也称为牡蛎（ostrea gigas tnunb）俗称海蛎子、蚝等，隶属软体动物门，双壳纲，珍珠贝目，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。
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