荷包蛋作为我们日常生活的主要营养来源，做法也非常多，可以煎、可以煮、能做成甜的、也能做成咸的。但是不少粉丝反应，看着很容易的荷包蛋，怎么自己就做不好呢：煎吧、容易粘锅、容易糊、容易烂；煮吧、容易散花、不够嫩、不是溏心，生活都已经够难了，怎么连吃个荷包蛋也这么难。
今天，我就给大家带来一种新做法，不煎不煮、什么散花、粘锅这些问题统统都不存在，而且非常嫩、非常圆、还非常简单，把鸡蛋往盘子里一打就行了，新手都能轻松操作。
【荷包蛋】
1.今天，我们做的是咸口的，所以要提前备个碗料，准备一个小盆，加入生抽30克，清水30克，香油15克，陈醋3克，胡椒粉2克，搅拌均匀倒入盘中备用，当然料汁大家可以根据自己的口味来调。
2.接着在盘中打入6个鸡蛋。
3.准备蒜苗一根、切碎，火腿一片、切成丁，撒在鸡蛋上面，准备工作就这么多，是不是非常简单。
4. 锅内加入适量清水，放上篦子，大火把水烧开以后，放入准备好的鸡蛋，盖上锅盖蒸8分钟就可以了。
5.8分钟以后掀开锅盖，鸡蛋又圆又嫩，一点都不散花，把鸡蛋从锅中取出，稍微晾凉后即可食用。
好了，这道简单易学的荷包蛋就做好了，再说做不好荷包蛋，我就真没办法了。
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