买绿豆时,颜色浅的好还是深的好?小贩:认准这几种,买不错
立秋后就意味着秋天要来了,秋天可是个丰收的季节,很多农作物都在此时成熟,农民伯伯最高兴了。老家院子里还种了一点绿豆,周末回去看了一眼,过不了多久就熟了,到时候晒一晒,冬天拿来熬粥特别浓郁鲜香好吃。
之前家里没种的时候,吃的绿豆也是在市场上买的,五六块钱一斤,买上三四斤能吃很长时间呢,像夏天天气炎热,大家可以在家里常备些绿豆,每天熬一锅绿豆汤,解暑防暑还下火,能保证大家安安稳稳度三伏。
不知道大家注意到了吗?咱们去市场上买绿豆一般能见到好几种,有的颜色浅一点,有的颜色深一些,还有的绿豆是光滑的,有的是褶皱的,那么颜色浅的绿豆好还是深的好呢?听听小贩是怎么说的吧,认准这几种,买不错。
第一种:颜色浅的
这里颜色浅的绿豆,也就是鲜绿色,这种绿豆都是当年的新绿豆,味道好口感好,就连营养也比老绿豆更胜一筹。那些陈年的老绿豆,或许保存得也很好,但吃起来总没有那么香。
第二种:外表光滑的绿豆
像那些表面有褶皱的绿豆,这样的绿豆都是保存不得当的后果,所以说,这样的绿豆是不值得咱们买的。
第三种:重量轻的绿豆
绿豆都是经过晒制的,只有晒得干了,这样的才易于保存,值得咱们购买,品质也好。像那些晒得不干的,含水分还多,所以不易于保存,很容易受潮生虫,引起变质,所以别买。
第四种:有虫洞的不要买
绿豆在生长的过程中就会生虫,有虫的绿豆,上面都会有个洞,遇到水会飘在上面,这样的绿豆没有任何营养,所以不要买。